Chiếc bánh mỳ ngọt mượt xốp, thơm lừng mùi bơ trứng cộng thêm một ly sữa nữa là bao gồm ngay bữa sớm vô cùng tuyệt đối hoàn hảo rồi đấy. Bánh mỳ ngọt không thể khó có tác dụng một chút nào đâu nha, cùng Beemart vào phòng bếp học cách làmbánh mỳ ngọt cơ bản mang lại những bạn mới ban đầu nào.

Bạn đang xem: Làm bánh mì ngọt mềm

*

Cách có tác dụng bánh mỳ ngọt cơ phiên bản cho ngườimới bắt đầu

Nguyên liệu làm bánh mì ngọt

- Bột mỳ làm bánh mỳ: 250g

- Đường: 50g

- Muối: 2g

- Men nở: 5g

- Sữa tươi: 130g

- Trứng tiến công tan: 25g

- Bơ nhạt đun chảy: 42g

Cách làm bánh mỳ ngọt cơ bản

Bước 1: Trộn bột bánh

Các chúng ta cho bột mì, mặt đường và muối bột vào một chiếc âu, sau đótrộn đa số lên. Tiếp đó cho phần mem nở vào âu và liên tục trộn đều. Khi các thành phần hỗn hợp khô đã có trộn những thì chúng ta tạo một lỗ ở giữa âu bột rồi cho sữa tươi, trứng, bơ nhạt đun tung vào. Dùng spatula trộn đầy đủ phần chất lỏng này cùng với phần bột nhằm quyện sát vào nhau thành một khối.

*

Bước 2: Nhào bột

Các bạn chuẩn bị mặt bàn thật sạch hoặc một tấm trảicán bột, tiếp đến dùng một chút ít bột mì thừa nhằm rắc mặt trên tấm trải cán bột/ phương diện sàn để triển khai bột áo. Lấy viên bột đang trộn ở bước 1 ra và ban đầu công đoạn nhào bột.

*Cách nhào bột: 1 tay giữ, một cánh tay cầm bột lấy ra xa, gập bột lại, xoay viên bột 90 độ và tái diễn từ đầu. Khi bột đã bước đầu róc, không bám bàn không dính tay thì hoàn toàn có thể cầm viên bột đập to gan lớn mật xuống bàn vài ba lần với lại lặp lại quá trình.

* lưu giữ ý:Với chúng ta mới làm quy trình này đang mất khoảng 30 phút - 1 tiếng nếu làm cho liên tục. Còn ví như trong quy trình làm chúng ta bị không còn mệt có thể cho bột vào phòng mát tủ lạnh khoảng 15 phút rồi mang ra tiếp tục nhé. Bột nhào đạt là khi kéo màng mỏng mảnh mà màng không bị rách.

Bước 3: Ủ bột lần 1

Sau khi đang nhào đạt mang đến cục bột vào âu sẽ bôi sẵn 1 lớp mỏng dầu ăn. Bọc kín bằng 1 dòng khăn sạch. Ủ bột trong vòng 40-70 phút tùy điều kiện thời máu (trời lạnh buộc phải ủ thọ hơn).

Xem thêm: Khách Sạn A25 Nguyễn Trãi - Khách Sạn A25 180 Nguyễn Trãi

Bước 4: tạo hình với Ủ bột lần 2

Bột ủ đạt lần 1 kéo ra nhào sơ lại 2-3 phút. Phân tách bột thành những viên bằng nhau, túm những mép lại để mặt trên của viên bột căng mịn.

Ấn dẹt các viên nhỏ ra rồi cuộn lại như cuốn chiếu thành một thanh dài, tiếp tục cán mỏng mảnh thanh nhỏ ra và lại cuộn lại. Làm tựa như với các viên bột còn lại.

Xếp các viên bột vẫn cuộn vào khuôn có bôi 1 lớp dầu ăn mỏng. Ủ bột lần 2 trong 40-70 phút (phủ khuôn bằng khăn sạch để phương diện bột không trở nên khô). Rất có thể dùng khuôn loaf hoặc khuôn tròn

*

Bước 5: Nướng bánh

Làm lạnh lò trước đôi mươi phút làm việc 175 độ C. Bánh ủ đạt lôi ra phết 1 lớp trứng đánh tan, rất có thể rắc thêm vừng hoặc hạnh nhân nếu thích. Nướng bánh trong tầm 20-25 phút, khía cạnh bánh gồm màu đá quý nâu đẹp nhất mắt.

Để bánh nguội bớt còn khá âm nóng là hưởng thụ được rồi. Cách làmbánh mỳ ngọt cơ bản không thật khó làm bắt buộc không nào.

*

Chúc chúng ta thành công với bí quyết bánh mỳ ngọt cơ bản Beemart phân tách sẻ!Tại Beemart có không thiếu nguyên liệu, quy định làm bánh cùng với GIÁ TỐT, các ưu đãi hấp dẫn. Ghé thăm Beemart ngay lúc này để nhận khuyến mãi nhé!!

Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều cách làm làm bánhhay ho nha!

------------------------------

Beemart cung cấp đầy đầy đủ cácnguyên liệu, pháp luật làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemartngay hôm nay để buôn bán tiện lợi - dễ ợt vàupdate thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

Bánh mì ngọt là món bánh gia nhập từ nước Pháp, là món ăn không còn xa lạ và được yêu thương thích không hề kém bánh mì ổ truyền thống. Bánh bao gồm độ mềm xốp mịn màng, thơm nồng dịu mùi bơ sữa cực kì hấp dẫn, ai thử một lần cũng sẽ nghiện ngay, độc nhất vô nhị là các bé xíu nhỏ. Thuộc Vin
ID vào phòng bếp học cách làm bánh mỳ ngọt vừa thơm vừa ngon cho gia đình cùng hưởng thụ nhé. 


1. Cách làm bánh mì ngọt mượt dai

Chuẩn bị nguyên liệu

Bột mì chuyên được dùng (bột số 13): 520gr Men nở: 15gr (3 muỗng cà phê) Bơ nhạt làm bánh: 180gr Đường cát trắng: 150gr Trứng gà: 3 trứng Bột sư tử (bột custard): 30gr (có thể quăng quật qua) Sữa bột: 30gr Kem tươi (heavy/ whipping cream): 60gr Sữa tươi ko đường: 85gr Mật ong: 5gr (1 thìa cà phê) Lòng đỏ trứng gà: 1 cái Muối ăn: 7gr (1.5 muỗng cà phê) 
*
Nguyên liệu làm bánh mỳ ngọt truyền thống lịch sử Pháp

Các bước làm bánh mì ngọt

Bước 1: đánh giá và kích hoạt men nởChuẩn bị 50ml nước ấm, cùng với 15gr đường cát, hòa cùng cả nhà cho đường tan hết. Mang lại men nở vào và khuấy đều, để yên vào 10 phút, nếu các thành phần hỗn hợp nổi bọt bong bóng lên là men còn chuyển động tốt. Trộn đều tất cả hổn hợp kem tươi cùng với sữa tươi ko đường, làm nóng hỗn hợp với lò vi sóng hoặc đặt lên trên bếp nấu nóng ấm, nhiệt độ hỗn hợp chỉ nằm trong tầm 35 – 38 độ C. Cho hỗn hợp sữa, kem vào hỗn hợp men, cho thêm 3 trứng con kê vào, khuấy phần đông cho toàn bộ hòa quyện vào là được. 
*
Bước bình chọn và kích hoạt menBước 2: Nhào bột bánh mì Cho bột làm cho bánh mì, bột sữa, bột sư tử, 1 chút đỉnh muối ăn, 135gr con đường cát còn sót lại vào 1 âu mới, trộn đều tất cả lại cùng với nhau. Hỗn đúng theo đều, mang đến men đã kích hoạt vào, trộn đều bằng thìa hoặc spatula. Cho toàn bộ vào trang bị nhồi bột, nhồi ở vận tốc chậm vào 10 – 15 phút, đến lúc bột thành 1 khối mịn, thì ngưng, nhằm bột ngủ trong 5 phút. Sau thời hạn nghỉ, nhảy máy và thường xuyên nhồi thêm 10 phút, nhằm nghỉ lần 2 tiếp 5 phút. Sau khi nghỉ lần 2, mang lại 180gr bơ nhạt cắt nhỏ dại (đã để mềm ở ánh nắng mặt trời phòng nhưng lại không chảy) vào nhồi tầm thường với bột. Nhồi tiếp tục ở vận tốc trung bình, cho đến khi bột quyện thành khối mịn, không bám tay, hoàn toàn có thể kéo bột thành 1 lớp màng mỏng dính mà không trở nên rách là đạt. 
*
Nhồi cho đến lúc bột chế tạo thành lớp màng mỏng như vậy là đạtBước 3: Ủ bột bánh mì Thoa 1 lớp dầu ăn mỏng vào 1 sơn mới, dồn phần bột sẽ nhào đạt vào tô. Phủ kín đáo tô bởi khăn ẩm, hoặc màng quấn thực phẩm. Để bột ủ vào 60 phút, hoặc đến lúc bột nở gấp rất nhiều lần khối lượng lúc đầu là được. 
*
Ủ bột ở nhiệt độ phòngBước 4: tạo thành hình bánh Bột sau khi ủ đủ thời gian, dùng ngón tay đâm 1 lỗ ngay thân khối bột để bớt hơi vào bột. Cho khối bột ra bàn, nhào sơ lại bằng tay trong 3 – 5 phút. Vê bột thành 1 khối tròn, đến lại vào đánh ban đầu, để ủ lừ đừ trong phòng mát tủ rét 5 – 6 tiếng. Sau lúc ủ chậm, cho nát ra bàn nhào sơ lại ít phút, rồi cắt bột thành 9 phần bởi nhau. Mỗi phần bé dại lăn nhiều năm thành sợi đến chiều dài bằng nhau. Lấy 3 sợi để tuy vậy song với nhau, kết dán 1 đầu của 3 sợi lại, rồi tết chéo nhau như bím tóc. 
*
Các bước tạo hình bánh mì ngọt đẳng cấp PhápBước 5: Ủ lần 3 với nướng bánh Bánh sau khi tạo hình bỏ vào khuôn hình oval, hoặc khuôn chữ nhật. Phủ lại với khăn ấm, đến bánh ủ ở nhiệt độ phòng thêm 1 – 2 tiếng, hoặc đến lúc bánh nở cấp đôi ban sơ là được. Đánh rã 1 lòng đỏ trứng kê với mật ong cùng 15ml sữa tươi, khuấy cho toàn bộ hòa quyện vào nhau, lược lại qua rây để sa thải cặn trứng. Khi bánh ủ đủ thời gian, cần sử dụng cọ quét hỗn hợp trứng sữa vừa có tác dụng lên xung quanh bánh, rắc mè, hạnh nhân lát, mứt lên xung quanh bánh (không bao gồm cũng không sao). Cho vào lò nướng ở rãnh thân (đã làm nóng lò trước 15 phút), nướng bánh 150 độ vào 25 phút, phương diện bánh đá quý đều, bánh tỏa mùi hương thơm là sẽ hoàn thành.
*
Bánh mì ngọt thơm bơ sữa, vàng đẹp mắt sau trong lúc nướng xong

2. Những tips làm bánh mỳ ngọt ngon chuẩn chỉnh vị

Để đã có được mẻ bánh mỳ ngọt thơm ngon chuẩn vị phương Tây, khi có tác dụng bánh các bạn cần chú ý: 

Chọn đúng các loại bột chăm làm bánh mỳ (bột số 13) thì bánh sẽ sở hữu được thớ dai, mềm ngon hơn. Chú ý sử dụng đúng các loại men chuyên dành riêng cho dòng bánh mì ngọt. Nhiệt độ môi trường ảnh hưởng rất nhiều đến bột bánh, trong quá trình nhào bột bạn cần bảo vệ khối bột được mát, ko được nóng, vị sẽ có tác dụng chảy bơ trong bánh với bánh sẽ không tạo sợi dai sau khi nướng. Bột cần được ủ ở nhiệt độ phòng tự 30 – 35 độ C, không được nhằm trực tiếp ở ánh sáng mặt trời, kế bên bếp nóng… Lò nướng luôn luôn luôn phải được làm nóng tối thiểu 15 phút trước khi nướng, còn nếu không bánh sẽ dễ bị xẹp, chai, hư sau thời điểm nướng. 
*
Chiếc bánh mì ngon cần bảo đảm nhiều yếu đuối tố lúc thực hiện

3. Cách bảo quản bánh mì ngọt

Bánh mì ngọt khi nướng xong cho ra khay nhằm nguội là rất có thể thưởng thức, hoặc cho vào túi kín đáo thì có thể bảo vệ trong 3 – 4 ngày. Bánh gồm thể bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh, nên được bọc bí mật trong túi để tránh bánh bị khô. Khi ăn rất có thể cho vào lò vi sóng hâm nóng cùng 1 ly nước lọc. 

4. Những mẫu bánh mỳ ngọt đẹp, dễ thực hiện

Nếu không ưa thích hình bím tóc, chúng ta có thể tham khảo một số tạo hình bánh mì đơn giản dưới đây: 

*
Các mẫu bánh mỳ ngọt đối kháng giản
*
Dùng 2 dây bột xoắn tròn lại cùng nhau là sẽ có bánh mỳ ngọt hình nhỏ sâu
*
Nếu khéo tay hơn bạn có thể tạo hình những con vật đơn giản dễ dàng cho bánh mì

Với bí quyết cách làm bánh mì ngọt ngon chuẩn vị cùng các tips vừa phân chia sẻ, Vin
ID chúc các bạn thành công tất cả món bánh mì thơm xuất dung nhan cho mái ấm gia đình thưởng thức nhé. Thuộc Vin
ID lép của siêu thị Vin
Mart gần nhất hoặc để qua ứng dụng Vin
ID để sở hữu nguyên liệu vừa đủ và unique cho món bánh nào.