Nền ăn uống Nhật bản hấp dẫn khác nước ngoài bởi các món ăn uống cầu kì, độc đáo. Một trong các đó phải nói đến lươn nướng Unagi Kabayaki. Đây là món ăn uống có mùi vị vô thuộc thơm ngon, hấp dẫn. Miếng thịt lươn mềm, thơm, màu vàng óng bắt mắt. Nước nóng ngọt thơm sệt trưng, hòa quấn với lươn, tạo thành món ăn cực kỳ đưa cơm. Cách làm cho lươn nướng Unagi Kabayaki không quá phức tạp, cùng vào nhà bếp trổ tài với Lorca vn bạn nhé. Bạn đang xem: Cách làm món lươn nướng
Để làm lươn nướng Unagi Kabayaki, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Lươn tươiNước tương Nhật
Rượu nấu nạp năng lượng Mirin
Rượu Cooking Sake
Bột ớt khô
Dầu ăn
Gia vị thông thường
Cách làm lươn nướng Unagi Kabayaki
Bước 1. Có tác dụng nước nóng Unagi Kabayaki
Yếu tố đưa ra quyết định hương vị của công thức làm lươn nướng Unagi Kabayaki chính là phần nước nóng này. Một số loại nước sốt bao gồm hương vị rất dị này khiến cho nét đặc thù riêng, không thể cầm cố thế.
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái bát lớn. Cho nước tương Nhật, rượu Mirin, rượu Cooking Sake và con đường vào chén theo tỉ lệ: 2 nước tương Nhật: 2 rượu Mirin: 1/2 rượu Cooking Sake: 1 đường. Khuấy phần nhiều hỗn hợp tiếp nối đem các thành phần hỗn hợp đi đun sôi trong vài phút. Làm vậy nên để đụng trong rượu bốc hơi đi. Sau đó, bạn tắt nhà bếp và nhằm sốt nguội.
Bước 2. Sơ chế lươn
Lươn để làm lươn nướng Unagi Kabayaki cần bắt buộc chọn nhiều loại lươn tươi. Nên chọn những nhỏ lươn có độ phệ vừa phải. Bên trên thân lươn nổi nhì phần màu sắc rõ rệt là vàng và đen. Những con lương như vậy sẽ có được phần giết thịt săn dĩ nhiên và thơm hơn. Nên chọn loại lươn từ bỏ nhiên, thịt đã dai cùng thơm, không biến thành nhão.
Khi cài đặt lươn về, làm sạch nhớt trên thân lươn. Sử dụng muối xát body và rủa lại cùng với nước cốt chanh. Sau thời điểm đỡ nhớt thì rửa lại các lần với nước cho sạch đẹp hẳn. Bạn có thể mua nhiều loại lươn làm sẵn ở ăn uống cũng được. Giảm lươn thành phần đa miếng nhỏ vừa ăn. Cực tốt nên thanh lọc phần xương của lươn, hơi ấn dẹt miếng lươn ra.
Bước 3. Ướp lươn
Sau khi làm cho sạch lươn xong, chúng ta cho lươn vào bát. Rưới phần nước sốt Unagi Kabayaki lên trên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc chén lươn lại, ướp trong phòng mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để lươn ngấm gia vị.
Nếu thích ăn uống cay, bạn có thể cho thêm ớt xay bột vào để sinh sản độ cay cho món ăn.
Bước 4. Nướng lươn Unagi Kabayaki bởi nồi chiên không dầu
Để nướng lươn sốt Unagi Kabayaki bằng nồi chiên không dầu ngon, bạn phải làm nóng khay chiên trước khi nướng.
Làm lạnh nồi khoảng tầm 10 phút ngơi nghỉ 180 độ C. Xịt một tấm dầu ăn mỏng manh vào khay cừu để kháng dính. Hoàn toàn có thể dùng giấy nến, lót một lớp mỏng tanh xuống bên dưới khay chiên.
Xếp lươn vào khay, dàn hồ hết để lươn không xẩy ra xếp ông xã lên nhau. Cần sử dụng cọ phết phần sốt ướp lên trên mặt phẳng miếng lươn.
Cho lươn vào nướng vào 10 phút. Mang lươn thoát khỏi khay chiên, lật mặt, tiếp nối phết thêm nóng lên trên. Nướng lươn thêm 10 phút nữa để lươn được chín đều. Ví như thấy miếng lươn chưa đổi màu quà ươm như ý muốn, rất có thể cho lươn vào nướng thêm 5 phút sống 200 độ C.
Bước 5. Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi làm lươn nướng Unagi Kabayaki xong, các bạn bày ra đĩa. Món này ăn cùng với cơm trắng nóng, canh Miso và trứng rán giao diện Nhật gần như hợp và vô cùng hấp dẫn.
Lươn khi đặt nguội đang tanh, do đó, các bạn nên nạp năng lượng lúc bọn chúng còn nóng.
Với công thức làm cho lươn nướng Unagi Kabayaki bởi nồi cừu không dầu mà Lorca ra mắt ở trên, chúc bạn tiến hành thành công. Món ăn uống này vừa ngon, kỳ lạ miệng, chắc chắn rằng các member trong gia đình đều khôn cùng yêu thích.
Lươn nướng Nhật phiên bản là món ăn không thể không có của các quán ăn, nhà hàng quán ăn Nhật. Làm thịt lươn giàu hóa học dinh dưỡngvà cực tốt cho trẻ nhỏ. Thuộc ĐẢO HẢI SẢN cấp tốc tay vào nhà bếp làm món lươn nướng Nhật bản để chiêu đãi các bạn nhé!
Lươn nướng Nhật phiên bản ngon chuẩn vị nhà hàng
Chuẩn bị nguyên vật liệu chế biến lươn nướng Nhật Bản
500g phi lê lươn.
Rượu vang đỏ.
Rượu sake.
Rượu gừng.
Nước tương.
Hạt nêm.
Hạt tiêu xanh.
Gừng tươi.
Đường nâu.
Dầu ăn.
Xem thêm: Người Châu Âu Đã Viết Lịch Sử Trung Quốc Thế Kỷ 13, Lịch Sử Văn Minh Thế Giới: Tây Âu Trung Đại
Bột bắp (bột ngô).
Vỏ chanh vàng.
Mè rang.
Que xiên.
Bếp than.
Chảo.
Sơ chế nguyên liệu
Cho rượu gừng vào phần phi lê lươn nhằm khử giảm mùi tanh. Kế tiếp lấy giấy để thấm khô cả hai mặt philê.
Cắt song miếng phi lê. Dùng các que xiên, xiên miếng lươn nhằm khi nướng giết mổ lươnít bị teo lại, chín kim cương đều, bắt mắt và ngon hơn. Xiên vào phầnthịt lươn vẫn dễ hơn là xiên vào domain authority lươn.
Khách yêu để ý trước khi xiên nên thoa mộtlớp dầu lấn sâu vào que xiên đổ thịt lươn sau thời điểm nướng không biến thành dính với lấy ra tiện lợi hơn.
Dùng que để xâu thịt vào lươn trước khi nướng
Làm nước sốt cho món lươn nướng Nhật Bản
Giã bé dại gừng tươi để pha nước sốt. Kế tiếp cho hạt tiêu xanh vào, giã đều thêm mộtlần nữa.Pha nước nóng theo tỉ lệ: 1 thìa canhđường nâu - 20ml nước tương - một nửa muỗng cà phê hạt nêm - 40ml rượu vang đỏ - 40ml rượu sake - gừng và hạt tiêu đã xay nát nhỏ. Chan nước sốtvào chảo khuấy mọi và đặt trên bếp đun sôi.
Nước sốt ban đầu sôi thì bớt lửa nhỏ và đun thêm 5 phút.
Pha 50ml nướcvào 50% muỗng cà phê bột bắp, khuấy phần đông hòa tan. Tiếp đến cho đàng hoàng dung dịch vàonước sốt nhằm nước sốt quánh lại và sánh quyện hơn.
Cuối cùng cho một chút vỏ chanh vàng (đã băm nhuyễn)vào để tạo mùi thơm cho nước sốt. Sau đó tắt bếp, đổ nước sốt vào bát.
Nướng lươn và triển khai xong món ăn
Phết dầu nạp năng lượng lên 2 mặt miếng lươn đã xiên que rồi rước lên nướng trên nhà bếp than khoảng tầm 5phút.Nướng mặt da lươn trước, sau đó lật miếng lươn lại cùng nướng tiếp khoảng 3-5phút cho đến lúc thịt lươn săn lại. Kế tiếp quết mọi sốt lên 2 phương diện miếng lươn nướng.
Tiếp tục nướng lươntrên than hồng thêm khoảng2phút cho tới khi thấy xuất hiện thêm bong láng sôi lên ở cùng bề mặt miếng lươn.
Phết dầu ăn uống lên 2 phương diện miếng lươn với nướng lươntrên bếp than hồng
Lươn nướng Nhật bạn dạng có màu sắc đỏ, khôn xiết thơm ngon
Bày lươn nướng ra đĩa, rắc một chút ít mè rang lên nhằm mónăn thơm hơn. Lươn nướng Nhật Bản ăn với cơm nóng rất là hao cơm.Thịt lươn nướng mượt ngọt phối kết hợp cùng cùng với nước sốt quánh biệttạo nên hương vị đậm đà cuốn hút riêng.
Cách có tác dụng tuy dễ dàng nhưng đây là một món ăn cực kỳ thơm ngon với hấp dẫn, đừng e dè mà hãy bắt tay vào bếp chế trở nên mónlươn nướng Nhật Bảncùng cùng với ĐẢO HẢI SẢN ngay nhé.
Lươn nướng Nhật bạn dạng ăn cùng với cơm nóng cực kỳ hao cơm
KHÁCH YÊU THAM KHẢO CÁC MÓN LƯƠNHÔM nay TẠI ĐẢO:
Ngoài ra lươncòn có thể làm các món như lươn nướng sả, lươn xào sả ớt, miến lươn, soup lươn, cơm trắng lươn...rất ngon với dễ làm tại nhà.
Hiện ĐẢO đang sẵn có loại lươn nướng đã được tẩm ướp các gia vị sẵn, bào chế rất dễ dàng và đơn giản nhưng vẫn chuẩn vị nhà hàng, khách yêuchỉ đề xuất rã đông thoải mái và tự nhiên rồi nướng lại hoặc làm nóng vào lò vi sóng là sử dụng ngay được.
Sản phẩmrất tiện nghi và tương thích cho hầu hết ngày bận bịu mà vẫn đang còn một bữa ăn rất đầy đủ chất bồi bổ và thơm ngon. Khách hàng yêu tìm hiểu thêm nhé!
Cam kết khi mua sắm và chọn lựa tại ĐẢO HẢI SẢN
Giao hàng nhanh chóng
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Sản phẩm an toàn, có bắt đầu rõ ràng
Nguồn hải sản đa dạng chủng loại với rộng 300 loại.
