Cách làm kem trứng sữa kem trứng cháy béo thơm, ngon như ngoài tiệm

Bạn đã bao giờ nghe qua món trà sữa kem trứng cháy? mang dù lộ diện chưa lâu nhưng thức uống này từng tạo nên một trào lưu trên mạng làng hội. Những “tín đồ” trà sữa thi nhau “check-in” những quán trà sữa để thử cho bằng được. Hôm nay, hướng Nghiệp Á Âu sẽ hướng dẫn bạn cách làm cho trà sữa kem trứng cháy chỉ trong 4 bước đơn giản nhưng ngon không thua thảm gì kế bên tiệm.

Bạn đang xem: Cách làm kem trứng sữa

Lớp kem trứng cháy phệ mịn luôn làm các tín đồ gia dụng trà sữa mê mẩn. Ảnh: Internet

Những ai từng hưởng thụ trà sữa kem trứng cháy, hẳn tất yêu nào quên được hương vị sữa, trứng, trân châu và trà sữa hòa quyện vào nhau trong vòm miệng. Kem trứng cháy là gì mà khiến nhiều người mê mẩn đến vậy? Cùng bài viết liên quan về một số loại topping “mới nổi’ này và cách làm chúng tận nhà trong bài viết này nhé!

Chuyên Đề Trà Sữa
Cung cấp biện pháp làm trà sữa tự hồng trà, lục trà…, phương pháp làm topping trà sữa thu hút (thạch dẻo, thạch củ năng trân châu, trân châu Rainbow…). Đặc biệt, công tác thường xuyên cập nhật những xu thế đồ uống mới, cân xứng với phong phú nhu mong học để bán, mở tiệm trà sữa, tự làm cho tại nhà…
2,500,000 ₫ – 4,000,000 ₫
Mục Lục
Cách chế biến trà sữa kem trứng cháy
Kem trứng nướng là gì?

Kem trứng nướng giỏi còn có tên gọi khác là kem trứng cháy là lớp kem sữa phệ ngậy, dạng tương đối sền quánh được tủ trên mặt phẳng đồ uống. Lớp kem này có mùi trứng thoang thoảng mà lại không tanh mà lại có hương thơm thơm của caramel. Cùng với vị phệ ngậy, thơm và ngọt nhẹ buộc phải kem trứng nướng rất phù hợp để cân bằng vị trà tương đối chát.

Các thức uống thường xuyên được kết phù hợp với kem trứng nướng hoàn toàn có thể kể mang đến như hồng trà kem trứng nướng, trà ô long kem trứng nướng, trà sữa than tre kem trứng nướng, sữa tươi kem trứng trân châu đường đen…

Nghiệp Vụ điều chế Đặc Biệt
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Basrista
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Bartender
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Kem Ý
TÌM HIỂU NGAY
Khởi sự kinh doanh Nhà hàng – Cafe
TÌM HIỂU NGAY
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
TÌM HIỂU NGAY

Nguyên liệu có tác dụng trà sữa kem trứng cháy

10g hồng trà nướng15g trà gạo rang500ml nước nóng60g bột sữa60g con đường cát80ml kem lớn (non-dairy creamer)80ml sữa tươi không đường100g bột kem trứng (egg cream powder)2g con đường nâu
Dụng cụ: bình pha trà, rây lọc, thìa khuấy, sản phẩm công nghệ xay sinh tố…

Cách chế biến trà sữa kem trứng cháy

Để tất cả phần cốt trà đậm vị, đặc trưng nhất là chọn được trà ngon, thơm. Bạn nên chọn lựa loại trà thô dạng lá đã ngon hơn trà túi lọc. Cần sử dụng hồng trà (trà đen) nhằm pha trà sữa sẽ có được hậu vị đăng đắng nhẹ, hương thơm thơm đậm, lúc uống hương trà vẫn tồn tại đọng lại trong vòm miệng.

Ủ trà

Hồng trà nướng nặng mùi thơm vô cùng đặc trưng, kết phù hợp với hậu vị thanh, bùi của trà gạo rang sẽ giúp đỡ cho cốt trà sữa dành được hương vị đặc biệt, vô cùng hợp với lớp kem trứng cháy.

Cho 500ml nước nóng vào bình trà, tiếp đến thêm hồng trà nướng với trà gạo rang vào. Ủ trà từ bỏ 15 – trăng tròn phút nhằm trà chiết xuất nước cốt.

Ủ trà nước lạnh 85 – 90 độ C để trà không bị chát. Ảnh: Internet

Pha trà sữa

Trà sau thời điểm ủ rước lọc qua rây, lượng cốt trà thu được khoảng 400ml. Hòa trộn nước cốt trà với bột sữa và đường cát, khuấy những theo một chiều cho khi hỗn hợp sánh mịn, bột sữa không xẩy ra vón cục mà lại tan trả hoàn.

Bạn hoàn toàn có thể gia bớt lượng đường cho phù hợp với khẩu vị. Tuy nhiên, tránh việc pha quá ngọt để khi kết hợp với lớp kem lớn uống không trở nên ngán.

Cho sữa vào khi trà còn rét để dễ hòa tan. Ảnh: Internet

Làm kem trứng

Cho tất cả vật liệu gồm: 80ml kem béo, 80ml sữa tươi không mặt đường và 100g bột trứng vào cối xay sinh tố. Bật máy, xay mang đến khi hỗn hợp hòa quyện, chuyển qua màu xoàn nhạt và gồm độ sánh dẻo.

Bạn rất có thể thay kem béo bằng kem tươi (whipping cream). Ảnh: Internet

Hoàn thành

Chuẩn bị một ly thủy tinh, đến đá vào 2/3 ly rồi rót trà sữa vào. Kế đến, chúng ta đổ nhàn rỗi phần kem trứng lên phía bên trên lớp trà sữa. Dùng một ít đường nâu hoặc con đường vàng rắc các lên mặt phẳng kem trứng và dùng điều khoản khò gas mini để hơ lửa nhẹ lên phía trên, lúc này, đường sẽ rã ra chế tạo ra thành màu sắc caramel rất đẹp mắt.

Cẩn thận khi áp dụng bình khò nhằm tránh gây phỏng. Ảnh: Internet

Thành phẩm

Ly trà sữa với hai tầng color đẹp mắt. Lớp kem trứng cháy mượt mịn, bao gồm vị beo bự và ngọt nhẹ, kết phù hợp với trà sữa thơm, non lạnh đưa về hương vị mới lạ.

Bạn nhớ uống món này trực tiếp từ mép ly để có trải nghiệm đầy đủ nhé. Nghiêng ly một góc khoảng 40 độ trước khi nhấp một ngụm kem trứng thơm, mập ngậy tan cấp tốc trong miệng, hòa quyện tuyệt đối với trà sữa bên dưới.

Trà sữa kem trứng cháy ngon bất tỉnh ngây. Ảnh: Internet

Đến đây, hẳn chúng ta đã biết cách làm trà sữa kem trứng cháy dễ dàng phải ko nào. Phía Nghiệp Á Âu tin chắc bất kể ai lần đầu hưởng thụ món này cũng đề xuất trầm trồ khen ngợi đấy. Trổ tài trộn chế để thưởng cho phiên bản thân một ly trà sữa ngọt ngào và lắng đọng hoặc giữ lại vào tủ đựng đồ của bản thân nếu có ý định mở tiệm trà sữa marketing trong tương lai các bạn nhé. Chúc chúng ta thức hiện thành công!

Kem trứng bự ngậy vô cùng thơm ngon với cách đánh kem trứng cực kì đơn giản. Cách làm kem trứng thơm ngon rất có thể để chấm bánh mì, pha cafe, trà sữa…

Kem trứng được thiết kế từ trứng con gà tươi kết phù hợp với sữa tươi hay mật ong để khiến cho một món kem mềm mịn, thơm ngon. Ko kể ra, trứng tiến công kem cũng là 1 món ăn uống đặc biệt, trứng tấn công kem cùng cafe, cacao rất thơm ngon, đậm đà.

Bếp uia.edu.vn phía dẫn phương pháp làm kem trứng quyến rũ và mềm mại và cách đánh kem trứng truyền thống vừa ngon lại cực kỳ hấp dẫn.

1. Biện pháp làm kem trứng sữa tươi mật ong

Nguyên liệu làm cho kem trứng

- 5 trái trứng gà

- 100ml mật ong nguyên chất

- 100ml sữa đặc

- 150ml sữa tươi gồm đường

- 200ml kem tươi

- 30g đường

Nguyên liệu làm cho kem trứng sữa tươi với mật ong thơm ngon

Cách có tác dụng kem trứng sữa tươi mật ong

Bước 1: bóc tách lòng đỏ trứng con kê vào 1 nồi riêng, thêm vào lúc 10g đường rồi sử dụng máy tấn công trứng đánh đến đường và lòng đỏ trứng con kê quyện vào nhau. Tiếp nối thêm kem tươi vào đánh mang lại trứng với kem tươi quấn lại cùng với nhau.

Bước 2: mang lại 20g con đường trộn cùng với 100ml mật ong rồi bỏ vô nồi đun cùng với lửa nhỏ dại liu riu để mặt đường và mật ong tan chảy thì tắt bếp. Để nguội hẳn.

Xem thêm: Món ăn chữa cảm cúm - bị cảm cúm ăn gì, kiêng gì nhanh khỏi

Đun nóng chảy mật ong

Bước 3: Đổ tất cả hổn hợp mật ong, sữa tươi, sữa sệt vào hỗn hợp trứng sữa. Cần sử dụng phới lồng đánh mang lại tan lếu hợp, đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp bông mịn là được.

Đánh bông các thành phần hỗn hợp trứng, sữa, mật ong

Bước 4: Cho hỗn hợp vào khay kem cùng đặt vào trong chống đá tủ lạnh lẽo 3 - 4 tiếng mang lại đông là chấm dứt kem trứng sữa mật ong thơm ngon.

Thành phẩm với thưởng thức

Kem trứng kê sữa tươi mật ong xong xuôi có color vàng bắt mắt và thơm thơm, chất kem tơi, xốp. Kem có mừi hương của mật ong, sữa tươi, lớn ngậy của sữa đặc với khá ngọt.

Kem trứng để đông với thưởng thức

2. Bí quyết đánh kem trứng truyền thống

Nguyên liệu có tác dụng kem trứng truyền thống

- 4 quả trứng gà tươi

- 50g đường xay

Cách tấn công kem trứng kê tươi

Bước 1: tách bóc lòng đỏ trứng gà vào ly riêng (chỉ mang lòng đỏ).

Bước 2: dùng máy tấn công trứng đánh mang đến bông trứng. Đánh trứng được 5 phút thì mang lại đường xay vào đánh cùng. Đánh cho tới khi các thành phần hỗn hợp trứng sánh lại, bao gồm màu đục đục như sữa là được.

Đánh trứng con gà với mặt đường xay thành kem trứng

Cách trộn kem trứng kê với cafe

Bước 1: Pha cà phê phin đen.

Bước 2: Hâm thiệt nóng cafe đã pha. Tiếp đến đổ coffe vào cốc kem trứng đã đánh (không đổ ngược lại).

Cafe rét đổ vào ly kem trứng tạo nên lớp kem trứng nổi lên, gồm độ bông vô cùng đẹp mắt. Món kem trứng cafe trải nghiệm khi nóng, nhằm nguội có khả năng sẽ bị tanh.

Món coffe trứng thơm ngon bự ngậy