Yêu thích món bánh su kem nhưng tận nơi lại không có lò nướng để các bạn trổ tài, bạn hãy thử ngay cách làm bánh su kem bằng chảo nhé!

*

Vẻ hình thức đơn giản nhưng bên trong lại chứa đựng hương vị tinh tế, thanh nhẹ là tất cả những gì mà bạn ta biểu đạt về bánh su kem – một số loại bánh tới từ nước Pháp xinh đẹp. Bánh su còn có khá nhiều tên gọi khác ví như choux à la creme, profiterole hay người việt vẫn call là bánh su hột gà. Lớp vỏ thuộc chiếc choux pastry nhẹ, khô, ẩm bên trong nhưng giòn dai bên ngoài. Ko kể nhân kem truyền thống thì bạn cũng có thể biến tấu bánh su với rất nhiều loại nhân không giống nhau. Đặc biệt, nếu gia đình không có lò nướng các bạn vẫn hoàn toàn có thể tự tay tiến hành cách làm cho bánh su tại nhà bằng chảo một biện pháp dễ dàng. Cùng Dạy làm cho Bánh Á Âu tìm hiểu chi tiết công thức dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Bánh su kem khai tâm


Nghiệp Vụ phòng bếp Bánh Quốc Tế
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm gọi Ngay
Khóa Học làm cho Bánh Nhật
Tìm gọi Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm đọc Ngay

Mục Lục

Nguyên liệu

Nguyên liệu


Phần vỏ bánh

300 gram bột mì3 quả trứng75 gram bơ lạt20 gram đường10 gram muối

Phần nhân kem

3 lòng đỏ trứng gà300 ml sữa tươi20 gram bột mì20 gram bột bắp100 gram đường1 muỗng coffe vanilla

Cách làm bánh su kem bằng chảo


Bước 1: cho bơ vào nồ đun đến khi bơ tan, thêm đường, vani với muối vào trộn đều. Rây nhẹ nhàng phần bột mì vào các thành phần hỗn hợp bơ, hòn đảo đều tay nhằm thu được bột nhuyễn mịn.

Bước 2: Nhấc nồi xuống bếp, đập thứu tự từng trái trứng cho vào hỗn hòa hợp bột, trộn phần lớn tay nhằm trứng hòa quấn vào nhau. để ý đập từng quả trứng một, hết quả này trộn phần đa rồi đến lượt quả khác.

Bước 3: mang lại bột vào bên trong túi bắt kem rồi nặn sản xuất hình bánh ra một tờ giấy thấm dầu. Để bánh vào tủ lạnh khoảng chừng 20 phút nhằm bánh định hình.

Bước 4: Bắt chảo dầu lên bếp, đổ dầu ngập rồi đến bánh vào rán đến lúc bánh chuyển sang màu quà nâu, vớt ra nhằm ráo dầu.

Bước 5: mang lại sữa, bột mì, bột bắp, đường và vani vào nồi. đến lòng đỏ trứng vào khuấy thật đều. Thanh thanh khuấy hầu hết đến lúc phần kem đặc kết lại và bóng mịn thì tắt bếp.

Bước 6: mang đến nhân kem vào túi bắt, bắt kem vào ruột bánh là trả thành.

*

Thành phẩm bánh su kem bầng chảo (Ảnh: internet)

Vì cách làm bánh su kem bởi chảo có thực hiện dầu ăn nên bánh vẫn hơi nhiều chất béo. Mặc dù bánh vẫn ngon với hấp dẫn. Chúc bạn thành công xuất sắc khi thực hiện.

Xem thêm: Đề Tài Lịch Sử Hình Thành Và Phát Triển Của Kiểm Toán Độc Lập Tại Việt Nam

Để biết thêm thông tin chi tiết về những khóa học tập của Dạy có tác dụng Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại tin tức ở nút “đăng kí” bên dưới, nhằm được cung cấp tư vấn miễn giá tiền nhé!


☆☆☆☆☆

Điểm: 4.7 (20 bình chọn)


Cảm ơn sẽ bình chọn!


*

gmail.com

Mỗi lần ăn các cái bánh su kem nhỏ tuổi xinh là bản thân lại nhớ đến lớp cấp 3 của mình. Hồi ấy, lớp gồm chuyện “trọng đại” như sinh nhật thầy cô, “lớp viên” hay liên hoan lớp, thay nào cũng trở nên có su kem. Đến khi đó mình mới biết có 1 loại bánh tên gọi nghe dễ thương và đáng yêu như thế.

Nhớ lắm loại cảnh cả lũ con gái (lớp có mỗi 3 các bạn zai thui) ríu rít quanh dòng hộp bánh bé nhỏ xíu, ai cũng muốn cấp tốc tay nhón rước 1 cái. Bánh su kem ở nhà mình tốt được rưới thêm sữa quánh nữa, nạp năng lượng thơm ngon cơ mà hơi ngọt.

*

Giờ thì mình có thể tự làm cho su kem được rồi. Lớp mình lúc nào mới tất cả dịp họp lớp nhỉ, khi đó tớ sẽ góp sức hết phần bánh su kem cho lớp mình, hihi

Bánh Su (choux) là 1 loại bánh của Pháp, vì một người Pháp sáng chế ra vào năm 1540. Ban đầu ông thực hiện để lảm 1 một số loại gatô, kế tiếp công thức cải tiến và phát triển và sử dụng để làm những dòng bánh nhỏ nhỏ bao gồm hình thay thế như … (hehe ai đoán được ko ). Bánh đang qua vài ba lần được đổi tên và có những lúc hình dạng của nó được xem như là tượng trưng cho cái .. Bắp cải.

Mình có tác dụng su kem này theo bí quyết của chị Khai Tâm, có đổi khác chút ít.

Nguyên liệu:

– Vỏ bánh:

+ 240ml nước

+ 125g bột mì

+ 100g bơ nhạt

+ 4 trái trứng

+ 1 chút muối

– giải pháp làm vỏ:

+ đến nước, bơ, muối vào 1 nồi (chống dính) đun mang đến chảy đến khi sôi.

+ lúc nước sôi thì mang lại bột vào, khuấy nhanh tay sẽ thấy tất cả hổn hợp đặc lại thành khối không dính nồi.

+ Tắt bếp, để vài phút mang đến nguội. Đập từng quả trứng vào, đánh phần lớn tạo thành các thành phần hỗn hợp bóng với mịn.

+ làm nóng lỏ sinh hoạt 220 độ C.

+ Cho hỗn hợp vào túi bóp kem cùng bóp thành các hình tùy ý (loại cổ xưa là tròn tròn cùng dài dài, giỏi tim tọt cũng được, hihi) bên trên khay nướng đã lót giấy nướng bánh, từng chiếc bánh để phương pháp nhau 1 chút vì chưng bánh còn nở. Hoặc có thể dùng thìa múc thành phần đa khối tròn cũng được. Bữa này mình làm cho bánh tròn, bánh dài, và 2 chiếc tim tọt