Nguyên liệu:

- 1 bé cá điêu hồng tươi đã có tác dụng sạch- Bún tươi- Hành lá- rau củ sống các loại- Chuối chát: 2 quả- Khế chua: 2 quả- Chanh- Tỏi ớt băm

Gỏi cuốn giò tôm

Món ăn đẹp mắt được ưu thích trong dở cơm ngày cuối tuần. Ảnh: Linh Phạm.

Nguyên liệu:

- 400 gr tôm sú- 300 gr thịt ba chỉ hoặc giết mổ chân giò- 200 gr giò lụa- 400 gr bún tươi- 1 bó rau củ thơm hoặc rau xanh húng quế- 5 cây xà lách- 1 bó hẹ- Bánh đa nem các loại mềm (bánh tráng)- 1 quả chanh, nước mắm, dấm, ớt, tỏi

Cá nục hấp cuốn bánh tráng

Nguyên liệu:

- Cá nục: 250 gr- Bánh tráng dẻo (loại dùng để làm cuốn ăn uống sống)- Bánh tráng nướng (bánh đa)- rau củ muống non, dưa leo- Gia vị: nước mắm, mắm nêm, muối, bột ngọt, chanh, tỏi ớt...

Gỏi cuốn làm thịt mắm tôm chua

Nguyên liệu:

- Thịt tía chỉ- Mắm tôm chua, đường, tỏi, ớt quả, chanh- Rau ăn kèm: xà lách xoăn, dưa leo, bạc bẽo hà, rau củ thơm- Bún- Bánh đa nem tuyệt bánh tráng dùng để làm gỏi cuốn

Cơm lá dứa cuộn bánh tráng

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng- 1/3 củ cà rốt- Một không nhiều dưa cải thảo- Bánh tráng- Gạo- Lá dứa- Dầu dừa, vừng rang, dầu ăn

Chuyên trang vui chơi giải trí của Vn
Express

vnexpress.net|Điện thoại: 024 7300 9999 - Ext 4546Tầng 10, Tòa A FPT Tower, số 10 Phạm Văn Bạch, Dịch Vọng, ước Giấy, Hà Nội

Đăng cam kết nhận thông tin từ Ngoisao.vnexpress.net góp bạn cập nhật tin tức hối hả và dễ dàng hơn.

Nguyên liệu:

500gr giết heo. Chúng ta cần chăm chú chọn các loại thịt lợn sạch và bao gồm nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng thể thịt thơm ngon hơn, đồng thời đảm bảo an toàn vấn đề vệ sinh bình yên thực phẩm.300gr bún2 quả dưa chuột1 củ cà rốt
Bánh đa nem
Muối
Phần nước chấm1 chai mắm nêm nguyên chất
Các hương liệu gia vị khác như: 2 tép tỏi, 1 trái ớt tươi, 1 quả dứa, đường tinh luyện, 2 nhánh sả, 1 trái chanh.

Cách làm:

Bước 1: bào chế thịt lợn:Với món bánh tráng cuốn giết mổ heo chuẩn hương vị Đà Nẵng, thịt con lợn được sử dụng phải là thịt ba chỉ sạch ở phần bụng hoặc nách của heo. Cũng chính vì phần giết này là phần ngon độc nhất vừa tất cả nạc vừa bao gồm mỡ sẽ tạo nên món ăn không trở nên khô, thơm với thêm phần lôi kéo hơn.Thịt heo sau thời điểm mua về, bạn hãy rửa sạch sẽ lại cùng với nước muối pha loãng nhằm khử đi mùi hôi. Sau đó, bạn hãy cho vào nồi, thêm nước vào và ban đầu luộc thịt. Trong quy trình luộc chúng ta nên cho thêm một muỗng cà phê muối và 1 muỗng cafe bột ngọt nhằm phần thịt khi luộc ra sẽ được thấm vị đậm đà. Một xem xét nữa là lúc luộc thịt, bạn phải chỉnh lửa vừa để thịt rất có thể chín đông đảo và không bị nát.Khi làm thịt chín, bạn hãy vớt giết ra rồi xả qua cùng với nước giá buốt rồi cho ngay vào thau nước đá bỏ thịt săn chắc và nhanh nguội rộng lại vừa hoàn toàn có thể giữ được độ ngọt bên trong để thịt đã dai giòn hơn.Thịt nguội, rửa không bẩn thịt lại lần nữa rồi bạn mang đi cắt thành từng lát mỏng và bày ra đĩa theo như hình rẻ quạt để gia công món ăn uống thêm đẹp mắt và thu hút hơn.Bước 2: có tác dụng rau sống ăn uống kèm:Rau sống chúng ta nhặt sạch, dìm với nước muối pha loãng rồi hãy rửa sạch, nhằm ráo nước. Dưa loài chuột và củ cà rốt được gọt vỏ rồi cắt thành sợi lâu năm hoặc dạng que.Bạn hoàn toàn có thể dùng thêm khế và quả chuối xanh chát nữa nhằm món ăn của công ty càng chuẩn vị hơn. Với khế cùng chuối chát, bạn cắt lát rồi ngâm vào nước để sạch mủ và không xẩy ra thâm đen.Bước 3: có tác dụng nước chấm:Một máy quyết định một nửa hương vị cùng mùi thơm của món ăn này là nước chấm. Bí quyết làm nước để chấm bánh tráng cuốn làm thịt heo cũng rất đơn giản: tỏi các bạn đem tách vỏ rồi băm nhuyễn, sả cùng ớt bạn cũng rước băm nhuyễn, còn trái dứa thì chúng ta gọt vỏ cùng băm nhuyễn 50% quả cùng chanh thì chúng ta cắt đôi, gắng lấy nước cốt. Sau đó, chúng ta đặt chảo lên nhà bếp rồi bỏ vô 1 muỗng cafe dầu ăn, dầu nóng, chúng ta cho tỏi, sả, ớt cùng dứa giã nát vào hòn đảo đều 30 giây thì nêm thêm mắm nêm vào. Tiếp tục, bạn hãy thêm một lượng nước lọc, đường, bột ngọt rồi khuấy đều, các bạn nếm lại cho vừa ăn uống rồi hãy tắt bếp và cho nước chấm ra tô.Bước 4: trải nghiệm món bánh tráng cuốn giết thịt heo:Để sẵn sàng hưởng thụ món bánh tráng cuốn thịt lợn ngon các bạn hãy làm như sau: bạn bày giết mổ heo, rau sống, bánh tráng cuốn, bún ra đĩa với nước chấm mang lại riêng ra chén bát của từng người. Xếp từng các loại rau sống lên bánh tráng rồi thêm làm thịt heo, bún, cuốn chặt tay và sau cùng chấm với mắm nêm cùng thưởng thức
Khi thưởng thức, bạn sẽ từ từ cảm giác được vị tươi mát và giòn tan của các loại rau, vị to và thơm của thịt ba chỉ ngon cùng mắm nêm hơi chua chua ngọt ngọt tuy thế đậm đà. Những mùi vị của món ăn ngon này sẽ khiến cho bạn không thể nào quên được.

Nem cuốn cùng với nhân thập cẩm là món ăn thịnh hành được tương đối nhiều người ngưỡng mộ bởi mùi vị đa dạng. Chúng ta cũng có thể chọn nhân làm món này tùy theo sở thích cùng khẩu vị, nhưng sau đây sẽ trong những cách làm cho ngon độc nhất vô nhị mà chắc chắn sẽ làm cho hài lòng toàn bộ mọi người.

Nguyên liệu:

Tôm: 10 con
Trứng gà: 5 lòng đỏ + 1 lòng trắng
Chả quế: 1 miếng
Thịt luộc: 1 miếng
Dưa chuột: một nửa trái quả
Cà rốt : 1 củ
Xoài xanh: 1 quả
Bún gạo, bánh nhiều cuốn
Rau xà lách, rau củ mùi, rau xanh húng đỏ, ớt, tỏi, chanh
Gia vị: bột canh, nước mắm, đường

Cách làm:

Bước 1: làm sạch tôm, ướp chút gia vị rồi luộc cùng với nước sôi. Tiếp đến bỏ vỏ, bỏ chỉ và cắt thịt tôm theo hướng dọc.Bước 2: Thái mỏng thịt luộc rồi thải sợi nhỏ thành sợi dài. Làm tương tự như với chả quế.Bước 3: Cho trứng vào bát rồi khuấy tan với một chút ít bột canh, tiếp nối tráng mỏng tanh trứng. Lúc trứng tráng đã nguội thì thái chỉ.Bước 4: Rửa sạch các loại rau thơm củ quả. Rau xanh thái thành khúc nhỏ, trái cây thì nạo sợi.Bước 5: Khi đầy đủ thứ đã chuẩn bị xong, bày nhỏ gọn từng sản phẩm ra đĩa. Tiếp nối lấy bánh đa nhấp ướt 2 mặt, rồi để từng vật dụng trên đĩa mỗi vật dụng một ít vào bánh đa để cuộn lại.Pha nước để chấm theo công thức: 400ml nước sôi để nguội, 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, tỏi, ớt, 2 thìa nước cốt chanh.

Nguyên Liệu

500 g bánh phở cuốn300 g giết mổ thăn bò50 g rau xanh xà lách20 g rau mùi20 g rau khiếp giới1/2 củ hành tây2 củ tỏi1 trái ớt tươi1 nhánh gừng3 muỗng nhỏ canh rượu trắng2 muống nêm canh dầu ăn

Gia vị ướp thịt bò:

1 muống nêm canh dầu hào1 muỗng cafe tiêu1 muỗng cafe hạt nêm1 muỗng canh dầu ăn

Gia vị pha nước mắm:

1 muỗng canh giấm2 muỗng nhỏ canh nước mắm2 muỗng nhỏ canh đường1/2 nước cốt chanh4 muỗng nhỏ canh nước lọc

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ướp giết mổ với gia vị, để cho ngấm trong 15-20 phút.Xà lách, rau xanh thơm cọ với nước sau đó ngâm nước muối bột 10 phút rồi vớt ra nhằm ráo.Loại gọt vỏ của hành tím và tỏi rồi đập dập, băm nhỏ.Hành tây tách bóc vỏ, thái lát mỏng vừa phải.Bước 2: Xào giết bò:Phi thơm hành, tỏi băm trong dầu ăn.Cho thịt trườn và hành tây vào xào cùng với lửa béo và hòn đảo đều tay. Khi thịt trườn chín tới thì buông bỏ ra đĩa.

Xem thêm: Check hàng hà nội 2014 2015, noi bai international airport

Bước 3: Cuốn phở:Trải bánh phở lên phương diện phẳng, theo thứ tự xếp rau củ xà lách với rau thơm lên trên.Gắp thịt trườn xào trải những trên rau củ sống.Khéo léo cuốn bánh phở chặt tay, vừa ăn.Bước 4: Pha nước để chấm phở cuốn: Cho mắm, đường, giấm, nước cốt chanh, nước lọc, ớt băm tổ hợp với nhau, điều chỉnh cho phù hợp khẩu vị, vừa ăn.

Nguyên liệu:

Tôm tươi 200 gr
Thịt ba rọi 250 gr
Bánh tráng 10 miếng
Bún tươi 300 gr
Húng quế 50 gr
Hẹ đôi mươi gr

Cách làm:

Bước 1: Rau húng quế cùng hẹ rửa và nhặt sạch, cắt giảm lá của hẹ. Tôm cọ sạch, cho vào nồi nước sôi luộc chín, lột vỏ, bửa làm đôi. Thịt ba chỉ cũng luộc cho chín với nước bao gồm cho vào trong 1 ít nước mắm, vớt ra nhằm nguội rồi cắt mỏng.Bước 2: thấm hút ướt bánh tráng, xếp từng lớp bún, tôm, thịt, rau sống vào, thêm hẹ trang trí rồi cuốn lại chặt tay.

Cách có tác dụng bó bía khá nhiều mẫu mã được nhiều người yêu thích. Món ăn này có bắt đầu từ Trung Quốc, được chế biến theo phương pháp cuốn. Bây chừ bò bía đã là món nạp năng lượng khá phổ cập ở các nước như Singapore, Malaysia, Đài Loan với Việt Nam.

Nguyên liệu:

1 củ sắn to vẫn gọt vỏ và cắt thành từng sọi mỏng dài2 củ cà rốt bào thành sợi1 thìa muối6 quả trứng gà120g tôm khô5 mẫu lạp xưởng
Tỏi thô băm nhỏ
Rau xà lách rửa sạch ngâm nước muối1 bịch bánh tráng cuốn
Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu: Sau lúc đã giảm từng gai thì cà rốt, sắn, muối bột vào chiếc nồi rồi trộn đều. Bắc lên nhà bếp rồi thường xuyên đảo khoảng chừng 15 phút tính đến khi sắn và cà rốt mềm.Bước 2: chuẩn bị phần nhân: mVới phương pháp làm bò bía này các bạn đập trứng mang lại vào chén bát quấy đều. Sau đó chia làm 3 phần cừu lên rồi để nguội. Cắt lát mỏng lạp xưởng, rồi bỏ vào chảo rán sơ qua với lửa vừa khoảng chừng 5 phút làm cho ra sút mỡ. Chúng ta để lạp xưởng sang một bên, phần ngấn mỡ thừa còn sót lại đổ ra dòng chén. Hoặc hoàn toàn có thể dùng để cừu tôm khô. Cho tôm khô cùng rất tỏi băm bé dại vào chảo nãy vừa chiên lạc xưởng. Xào với lửa vừa cho đến khi tỏi tiến thưởng thơm, tôm nặng mùi thơm có color nét.Bước 3: Cuốn trườn bía: Tiến hành làm độ ẩm bánh tráng xếp theo lần lượt xà lách, cà rốt, sắn, trứng và tôm khô lên sau đấy cuộn lại. Sau khoản thời gian cuộn được nửa vòng thì xếp lạp xưởng vào, y hệt như các cuốn của gỏi cuốn tôm thịt. Rồi cuộn lại cho đến hết bánh tráng, bò bía khi thưởng thức bạn cũng có thể chấm thuộc tương đậu. Hoặc mắm nêm như nạp năng lượng món gỏi cuốn thì cũng rất ngon nhé.Bước 4: làm cho nước để chấm sốt trườn bíaNguyên liệu có tác dụng nước chấm bao gồm có:Sốt Hosin: 30ml
Đường: 5g
Nước: 30ml
Đậu phộng rang giã nhỏ: 5g
Dầu ăn4 nhánh tỏi xay nhuyễn nhỏ
Tương ớt

Nguyên liệu:

Trái bơ 1 trái (Sáp)Cà rốt 1 quả
Dưa leo 1 quả
Xà lách 8 lá (1 búp)Rau thơm 5 gr
Bắp trườn 16 miếng (Muối)Bánh tráng 8 miếng

Cách làm:

Bước 1: Rau xà lách và rau thơm rửa sạch. Cà rốt, dưa leo cắt chỉ theo chiều nhiều năm của gỏi cuốn định cuốn. Bơ bỏ vỏ, cắt thanh dài. Hoàn toàn có thể thay bắp bò bằng thịt heo luộc, tôm luộc, thanh cua theo sở thích. Nếu ăn chay, hoàn toàn có thể thay thịt bằng đậu chiên.

Nguyên liệu:

Thịt con gà 150 gr (Ức)Cà rốt 100 gr
Bún tươi 300 gr
Rau mùng tơi 100 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Ngò rí 10 gr
Dầu ăn uống 7 muỗng cà phê
Dầu mè 1 thìa cà phê
Nước tương 3 muỗng canhỚt băm 1 muỗng cà phê
Bánh tráng 1 gói

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà rửa sạch, cắt nhỏ dại rồi trộn đều với một muỗng coffe dầu ăn, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng coffe tỏi băm. Đặt tô thịt con kê trong tủ lạnh khoảng 20 phút.Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, bào tua nhuyễn. Mồng tơi cùng ngò rí rửa sạch.Bước 3: Đun rét 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt gà đã được ướp vào xào cho chín thì cho ra đĩa.Bước 4: Nhúng sơ miếng bánh tráng vào nước rồi trải phần đông ra.Bước 5: Cho lần lượt vào miếng bánh tráng gồm bún, giết thịt gà, lá mồng tơi, củ cà rốt và ngò rí cho vừa cuốn. Gấp phía hai bên bánh tráng lại rồi nhẹ nhàng cuốn bánh lại.

Nguyên liệu:

Bánh tráng 12 miếng
Dưa leo 2 tráiỚt chuông 2 trái(1 vàng, 1 đỏ)Bắp cải tím 100 gr
Bún tươi 100 gr
Phần nước mắm
Nước xay thơm 2 muỗng canh
Nước mắm chay 1 thìa canh
Nước 1 muỗng canh
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Tỏi 3 tépỚt 1 trái (Ớt hiểm đỏ)

Cách làm:

Bước 1: Tỏi với ớt hiểm băm nhỏ. Sẵn sàng một đánh trộn lớn, cho tất cả các nguyên liệu làm nước mắm chấm vào khuấy đều.Bước 2: Dưa chuột, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, bắp cải đỏ và củ cà rốt cắt sợi.Bước 3: Chuẩn bị một đánh nước đung nóng để nguội. Trước khi ban đầu cuốn, nhúng ướt bánh tráng rồi mới trải ra mắt thớt sạch mát hoặc đĩa rộng, đến lần lượt các loại rau quả vào, sau cùng là bún. Sau đó gấp 2 cạnh trái đề xuất vào, cùng cuốn chặt tay.

Nguyên liệu:

600 g thịt nạc vai50 g ngấn mỡ phần thái hạt lựu1/2 thìa cafe muối2 thìa bột canh nước mắm1 thìa coffe bột nêm3 thìa coffe đường1 thìa coffe tiêu xay2 thìa canh bột năng2 thìa canh dầu50 g hành tím băm1 xấp bánh tráng

Nước chấm:

150 g thịt lợn xay2 thìa súp dầu điều15 g hành tím băm15 g tỏi băm200 ml cháo hồ1 thìa súp nước mắm1/2 thìa coffe hạt nêm1 thìa canh đường60 g lạc (lạc) rang20 g vừng (mè) trắng rang

Ăn kèm:

Rau sinh sống (tía tô, rau xanh thơm, húng, xà lách, ngổ, chuối chát, dưa leo, khể, vả...)Bún rối/ bánh hỏi/ bánh tráng cuốn

Dụng Cụ:

Que tre/ đũa tre
Vỉ nướng
Bếp than hoa

Cách làm:

Bước 1: chuẩn bị:Mỡ phần cọ sạch, thái hạt lựu.Thịt lợn rửa không bẩn sẽ, thái mỏng dính rồi xay nhỏ tuổi và ướp gia vị.Trước khi quết bỏ thịt vào trữ đông khoảng 30-60 phút.Cho giết mổ xay vào quết với mỡ phần. Thịt chỉ việc quết dăm dẻo, ko quết nhuyễn.Nắm thịt quết thành gần như nắm nhỏ dại vừa ăn uống rồi lụi đũa tre. Cho hầu hết que giết thịt vừa có tác dụng vào tủ giá buốt khoảnh khoảng 30 phút cho thịt se mặt.Bánh tráng bôi lên chút nước mang đến mềm, cuộn lại và chiên giòn rồi để ráo dầu.Bước 2: Nướng thịt:Quết lên vỉ nướng 1 lớp dầu/mỡ nhằm khi nướng que thịt không bị cháy, dính.Cho que làm thịt lên vỉ, nướng chín đều các mặt.Bước 3: làm nước chấm:Phi thơm hành, tỏi băm rồi bỏ thịt lợn xay vào đảo chín. Nêm nếm hương liệu gia vị vừa miệng.Cho hỗn hợp trên vào trộn đều với cháo hồ nước rồi xay nhuyễn cùng đậu phộng rang.Đổ hộn hòa hợp vừa xay vào nồi, đun lửa nhỏ, vừa sôi lục bục thì tắt bếp.

Nguyên liệu:

100g bột gạo100g bột mì50g đường2 quả trứng gà
Dừa tươi nạo
Mè đen
Kẹo mạch nha

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Trước tiên, các bạn đập nhì quả trứng gà rồi đến vào một cái tô, cho thêm đường, rồi dùng máy đánh trứng hoặc đũa đánh tung trứng với để đường hòa đều vào trứng. Mặc dù nhiên, các bạn nên xem xét rằng không được đánh quá lâu vì bánh tráng để làm bò bía cần ít độ phòng rộng các loại bánh khác yêu cầu nếu đáng lâu bánh vẫn phồng và khó khăn cuốn.Bạn liên tiếp cho 100g bột gạo và 100g bột mì vào tô có trứng vừa đánh tung ở trên, kế tiếp nhanh tay hòn đảo đều bọn chúng với nhau để tạo thành một hỗn hợp bột đặc.Chuẩn bị một lượng nước lọc tương xứng sao đó cho từ từ nước vào hỗn hợp bột đặc sinh sống trên rồi khuấy đều. Các bạn tiếp tục đổ nước vào bột cho đến lúc hỗn hợp loãng ra và chú ý giống như dạng sữa chua tuy nhiên không được quá lỏng. Lưu giữ ý: Độ mỏng, dày cùng độ mềm của bánh tráng phụ thuộc vào độ lỏng và đặc của hỗn hợp bột. Vì đó, nếu hỗn hợp bột càng lỏng thì bánh tráng sẽ càng mỏng và mềm hơn, ngược lại hỗn hợp sệt sánh thì bánh sẽ dày hơn.Bước 2: biện pháp làm bánh trườn bía: Bạn sẵn sàng một chiếc chảo chống dính cỡ nhỏ, rồi đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng chúng ta thêm một lượng dầu ăn uống nhỏ để tạo lớp mỏng trên bề mặt chảo. Khi dầu nóng lên, bạn bắt đầu tráng bánh. Chúng ta dùng vá múc một lượng bột rồi cho vào chảo, vừa cho vào các bạn vừa nhanh tay hòn đảo chảo nhằm bột giàn đông đảo mặt chảo và chế tạo ra thành lớp bánh mỏng, đều. Cách tráng bánh này cũng như như biện pháp làm bánh xèo. Tiếp theo, chúng ta đun bánh bên trên lửa khoảng chừng 1 – 2 phút rồi lật lọng bánh lại đun thêm 1 – 2 phút nữa, sau đó đã tạo ra đĩa.

Trên đấy là các phương pháp làm món cuốn thơm ngon, cuốn hút nhất tận nhà mà uia.edu.vn muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng nội dung bài viết của uia.edu.vn sẽ bổ ích với bạn.

giải pháp làm món cuốn ngon nhất biện pháp làm món cuốn đơn giản cách có tác dụng món cuốn tận nhà cách làm cho món cuốn công thức làm món cuốn những món cuốn