Nếu bạn ngán với các món hủ tiếu hải sản, hủ tiếu thịt bằm thì gồm thể đổi sang làm món hủ tiếu dê mang đến lạ miệng. Giờ hãy cùng Điện sản phẩm công nghệ Nguyên Khôi vào bếp học ngay biện pháp nấu hủ tiếu dê để chiêu đãi mọi người nhé. Bạn đang xem: Cách làm hủ tiếu dê
Cần chuẩn bị nguyên liệu
500g hủ tiếu khô1 kg xương heo500g thịt dê1 củ gừng1 thanh quế cây2 cành hoa hồi1/2 muỗng cà phê bột cà ri1/2 muỗng canh đường1/2 muỗng canh sate1/2 muỗng canh dầu điều2 muỗng coffe muối1 ít rượu trắng1 ít rau ăn kèm (húng quế, ngò gai, giá đỗ, tía tô)
Dụng cụ thực hiện
Nồi, chảo, dao, thớt, rổ, bát, môi đũa
Mẹo chọn thịt dê ngon
Bạn yêu cầu chọn thịt dê tơ để miếng thịt mềm. Quan sát lớp domain authority mỏng, nhiều nạc color hồng, không nhiều mỡ trắng vàng. Lúc ấn bao gồm độ đàn hồi, có mùi đặc trưng.
Tránh chọn thịt dê bám mùi hôi, color sắc nhạt. Đây là miếng thịt có dấu hiệu để lâu ngày.
Cách nấu hủ tiếu dê
Bước 1: Sơ chế thịt dê
Thịt dê cài về cho vào thau nhỏ rồi giã củ gừng cho vào để chà sát từ phân bì da đến những mặt bao quanh miếng thịt. Sau đó đổ rượu trắng vào để bóp rồi ngâm khoảng 15 phút.
Sau đó, bạn vớt ra rổ rửa lại với nhiều lần nước để khử sạch mùi hăng rồi để mang đến ráo nước. Kế đến, bạn thái thịt dê thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Bước 2: Sơ chế xương heo
Xương heo download về cũng cần loại bỏ hương thơm hôi. Bạn cho xương vào thau rồi cho 1 muỗng canh muối vào bóp rồi rửa lại với nước sạch.
Đổ một vô cùng nước sôi vào để trần qua xương đi, ngâm khoảng 5 phút cho ra bọt bẩn rồi lại rửa với nước sạch nhiều lần để làm sạch hoàn toàn.
Bước 3: Sơ chế những nguyên liệu khác
Các loại rau xanh ăn kèm húng quế, tía tô, ngò gai, giá đỗ bạn cho ra thau rửa thật sạch với 2 – 3 lần nước rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.
Bước 4: Nấu hầm xương và thịt dê
Bắc nồi lên bếp mang đến xương heo vào nồi đổ 3 lít nước vào rồi bật lửa lớn đun sôi. Khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ lại hầm khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Sau 1 tiếng, bạn mang lại thịt dê cùng 1 củ gừng còn lại, cắt lát cho vô nồi. Nêm thêm một nửa muỗng cafe cà ri, 1/2 muỗng canh đường rồi lại hầm thêm khoảng 30 phút nữa.
Bước 5: Rang quế hồi
Bắc chảo lên bếp đun rét chảo lên. Khi chảo rét bạn vặn lửa nhỏ liu riu rồi cho quế hồi vào rang khoảng 5 phút cho nặng mùi thơm đậm rồi tắt bếp.
Bước 6: Nấu nước lèo
Khi hầm xương cùng thịt dê dứt đã mềm, bạn vớt xương heo ra bát tô, thịt dê vẫn giữ nguyên vào nồi. Kế tiếp, bạn bỏ vô 1 thanh quế, 2 quả hồi vào rồi lại nấu lửa nhỏ thêm 1/2 tiếng nữa.
Hết 30 phút, bạn nêm 1/2 muỗng canh dầu điều, một nửa muỗng canh sate rồi khuấy đều đun thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 7: Trụng hủ tiếu
Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi rồi đến hủ tiếu thô vào trụng nhanh để mềm sợi hủ tiếu rồi cho ra chén tô.
Bước 8: hoàn thiện
Múc nước lèo vào chén hủ tiếu rồi mang đến một ít quế, ngò gai, giá, tía tô vào bát rồi thêm một chút thịt dê nữa là đã tất cả thể thưởng thức rồi.
Thành phẩm
Hủ tiếu thịt dê lạnh hổi thơm phức hương thơm quế hồi, cà ri. Sợi hủ tiếu dai dai, nước lèo sánh. Lúc ăn sẽ thấy vị hơi cay se se của sate, vị ngọt đậm của xương heo. Từng miếng thịt dê mềm mềm, ăn ngon ko thể làm sao chê.
Món hủ tiếu thịt dê nấu rất dễ, mà lại ngon rất thích hợp để kinh doanh. Để phân phối món hủ tiếu dê này, bạn sẽ cần phải chuẩn bị:
Bản kế hoạch ghê doanhNguồn nhập nguyên liệu giá chỉ rẻ, an toàn
Khảo sát đối thủTìm địa điểm mở quán
Trang trí không gian quánĐặt tên cửa hàng và đăng ký kinh doanh
Quảng cáo cùng liên kết với các trang đặt đồ ăn online…
Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ những bước trên, bạn đã có thể sale bán hủ tiếu chỉ gồm lãi nhưng không lỗ.
Xem thêm: Dùng Dầu Dừa Làm Gel Bôi Trơn Bằng Dầu Dừa Thay Cho Chất Bôi Trơn?
Món hủ tiếu hương vị cay nồng, ngon hấp dẫn, kỳ lạ miệng từ thịt dê. Thuộc vào bếp triển khai Cách thổi nấu hủ tiếu dê thơm ngon chuẩn vị sử dụng Gòn đổi vị mang đến bữa cơm mái ấm gia đình thêm phong phú và đa dạng nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Hủ tiếu: 1 kgXương ống heo: 1.8 kg
Thịt dê: 1 kg
Rau nạp năng lượng kèm: Húng quế, ngò gai, giá..Gừng: 1/2 củ
Quế cây: 2 cây
Hoa hồi: 5g (khoảng 4 bông)Bột cà ri: 1 thìa cà phê
Đường: 1 thìa canh
Sa tế: 1 thìa canh
Dầu điều: 1 thìa canh
Rượu trắng: 1 ít
Muối: 1 thìa.
Thịt dê có vị ngọt, tính nóng (cam nhiệt) thuộc hỏa, không độc. Có tác dụng bổ hư lao, ích khí huyết, tráng dương đạo, nóng thận…
Cách chọn tải thịt dê tươi ngon
Thịt dê ngon là giết được rước từ những các loại dê mềm, tươi; thời gian từ lúc mổ đến khi bào chế nằm trong khoảng 12 tiếng.Thịt dê thường có mùi quánh trưng, càng cách thời hạn mổ lâu thì mùi hương này càng nhạt đi. Ưu tiên chọn những miếng bám mùi thơm đặc trưng này.Miếng giết dê ngon là miếng bao gồm da mỏng, các nạc, ít mỡ, khi ấn vào tất cả độ lũ hồi.Cách chọn tải xương heo ngon
Xương heo ngon thường sẽ có được màu tươi, không trở nên nhạt tái và không có mùi lạ.Nhiệt độ của xương cũng tác động đến vị của xương, không hãy lựa chọn xương bị lạnh bởi loại xương này hoàn toàn có thể đã được ướp lạnh, không hề tươi.Xương ống cỡ 2-3 đốt ngón tay là vừa hoặc to ra nhiều thêm nếu là giết thịt lợn nái ăn uống sẽ ngon hơn.Không nên chọn xương ống nhỏ dại vì đó hoàn toàn có thể là xương của những con lợn nhỏ, hoàn toàn có thể bị bệnh đề nghị giết mổ sớm để bán. Một số loại xương này sẽ không mua cần nhằm bảo vệ an toàn.Cách nấu ăn hủ tiếu dê ngon
Bước 1: Sơ chế giết dê với xương heo
Giã nhỏ gừng rồi xát vào miếng thịt dê để đánh tan mùi hôi của giết ; tiếp đến đổ một chút ít rượu trắng gạo vào, bóp các thịt dê với các thành phần hỗn hợp rượu và một chút ít ít gừng rồi ngâm trong vòng chừng 15 phút. Rồi rửa lại những lần bởi nước sạch, để ráo .
Collagen vào xương ống heo hỗ trợ sụn khớp góp chúng vận động trơn tru hơn, bớt thiểu những cơn đau khi buộc phải vận đụng ở cường độ cao hoặc tín đồ lớn tuổi.
Về phần xương heo, để đánh tan mùi hôi, cho chỗ xương heo vẫn chặt vào nồi, sau đó cho 1 thìa coffe muối vào hâm nóng khoảng 5 phút. Rồi vớt xương ra rửa sạch sẽ với nước với để ráo.
Cách khử mùi hôi giết dê cùng xương heo hiệu quảCó thể đến thêm một chút rượu white vào nước chần sơ xương heo. Rượu có tác dụng khử hương thơm hôi khôn xiết hiệu quả.Cũng có thể dùng chanh, muối, giấm hoặc gừng để chà xát lên giết mổ dê, xương heo rồi để khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch sẽ lại cùng với nước.Sử dụng các nguyên liệu (quế, hồi, tiêu, ..) trong khi luộc giết để sút mùi khó khăn chịu.
Bước 2: Hầm xương với thịt dê
Đặt nồi lên bên bếp, mang lại xương heo vào, đổ nước xăm xấp phương diện xương rồi hầm 5 giờ đồng hồ với lửa nhỏ, vớt bong bóng trắng nhằm nước cần sử dụng được trong ngon hơn .Sau khi nầm xong, bỏ thịt theo lớp dê cùng gừng đã thái nhỏ vào nồi. Thêm khoảng chừng 500 – 700 ml nước. Đậy vung, nấu trong vòng chừng 10 phút rồi cho một thìa cafe bột cà ri, 1 thìa mặt đường vào khuấy đều. Tiếp tục đậy nắp, nấu trong một h – 1 h30 phút bên trên lửa bé dại .
Thịt dê cực kỳ giàu sắt và vitamin B12, đồng thời hàm lượng kali trong thịt dê cũng rất tốt cho tuần trả máu.
Bước 3: nấu bếp nước lèo
Sau khi nấu xương với thịt dê xong, vớt xương heo ra chén lớn.
Tiếp theo, đến quế với hồi vào trong nồi nước dê. Đậy nắp cùng nấu trong 1/2 tiếng trên lửa nhỏ. Nêm nước dùng với cùng 1 thìa canh dầu điều, 1 thìa sa tế, khuấy các cho hỗn hợp tan. Đun sôi thêm khoảng tầm chừng 5 phút, nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt khu nhà bếp .
Nước hầm xương giúp xương trẻ khỏe hơn, cung cấp cho cơ thể có thêm nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe, tự khắc phục hầu hết căn bệnh liên quan tới hệ cơ và xương, hạn chế nguy hại mắc bệnh dịch loãng xương.Mẹo : trước khi thêm quế và hồi vào nước dùng. Đem rang 2 nguyên liệu này trên chảo trong tầm chừng 3-5 phút để dậy mùi thơm rồi bỏ vào nồi nấu cùng. Biện pháp này giúp khử mùi hôi của dê một bí quyết đáng kể và giúp nước dùng thơm ngon, thú vị hơn .
Thành phẩm món ăn
Trụng hủ tiếu ra bát, trang trí với không nhiều rau quế, ngò gai, giá bán đỗ. Múc nước sử dụng ra chén cùng với một chút ít ít làm thịt dê và xương heo rồi chiêm ngưỡng và ngắm nhìn và hưởng thụ .
Món ăn uống tuy lạ cơ mà khi nấu bếp thì lại không còn khó chút nào. Món hủ tiếu dê thơm ngon, đậm đà (ảnh: internet).
Một sơn hủ tiếu nóng hổi, thoang thoảng hương thơm thơm của quế và hồi. Gai hủ tiếu dai, được đun nấu vừa miệng, thử một ít nước dùng; sẽ cảm nhận được vị cay nồng của sa tế, vị ngọt của nước hầm xương. Ăn kèm với giết mổ dê mềm, dai. Chắc hẳn rằng là món hủ tiếu này sẽ làm chấp thuận cả mái ấm gia đình kể cả gần như người khó tính nhất.
Vậy là họ đã xong xuôi xong cách làm bếp hủ tiếu dê rồi! Vào phần nhiều dịp vào buổi tối cuối tuần cùng triển khai để đón tiếp cho mái ấm gia đình thưởng thức nhé!
