Đun sôi nồi nước dùng (nước hầm sườn, luộc chân giò, móng giò thời gian đầu), thả mọc vào. Khi mọc nổi lên là đã chín, vớt ra để riêng. Phần nước cần sử dụng thì thêm cà chua thái múi cau, nêm và nếm lại gia vị vừa miệng.

Dọc mùng tước đoạt vỏ, giảm xéo ngâm qua trong nước muối đặc cho dọc mùng lép xuống.Vớt dọc mùng ra, liên tiếp thêm 1 thìa bột canh muối phân tử bóp đều, núm kiệt nước, rửa 3 - 4 lần cho sạch đẹp nước. Đun sôi nước, mang lại dọc mùng vào chần sơ, vớt ra núm ráo nước. Khi nào ăn thì trụng qua nồi nước cần sử dụng cho vào bát bún.

Xem thêm: Người Tù Khổ Sai 2018 - Người Tù Khổ Sai Hd Vietsub

Đun sôi nước, mang lại sấu cạo vỏ vào dầm nát, lọc mang nước chua, nêm đàng hoàng vào nồi nước dùng cho vừa vị. Nếu không có sấu thì sửa chữa thay thế bằng me hoặc mẻ.

Chần lạnh bún xếp vào tô, thêm mọc, sườn, móng giò, thịt ở phần chân giò thái mỏng, dọc mùng trụng qua nồi nước dùng. Múc nước sử dụng thật rét chan lên, rắc hành mùi hương lên trên và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm: Dọc mùng giòn, thịt chân giò mềm, móng giò sần sật, mọc mượt ngọt, nước dùng vàng nhẹ, vị hài hòa kích phù hợp vị giác.

Chú ý:

Đeo găng tay, sơ chế dọc mùng cũ (bóp muối, rửa sạch, thế ráo nước) cùng trụng sơ nước sôi chín tái, vớt ra tức thì để đảm bảo an toàn độ giòn và không trở nên ""ngứa lưỡi"".

Ngoài giết lợn với chân giò, tùy thuộc vào khẩu vị có thể thêm lưỡi lợn luộc nhằm topping thêm phong phú.

Nếu có đu đủ xanh tiếp tế nước dùng tăng lên độ ngọt từ bỏ nhiên, đồng thời giúp móng giò, giết chân giò, sườn nhanh mềm hơn.

Báo tiếng Việt nhiều người xem nhất
Điện thoại: 024 7300 8899 - sản phẩm công nghệ lẻ 8524
Món bún dọc mùng ngon bởi nước cần sử dụng được ninh từ móng giò ngọt thanh, dọc mùng tươi xanh dùng với bún hết sức hợp. Để ngừng món ăn này không còn khó như đa số chúng ta vẫn suy nghĩ đâu nhé! Cùng xem thêm cách nấu nướng bún dọc mùng móng giò qua nội dung bài viết sau nha!

Chỉ cần một chút khôn khéo trong biện pháp nấu nướng là bọn họ đã tất cả bát bún vừa thơm ngon lại đẹp mắt, hấp dẫn, cung ứng đầy đủ dinh dưỡng cho ăn sáng của cả gia đình rồi. Thuộc Pas
Go Team theo dõi cách làm nấu bún dọc mùng ngay tiếp sau đây nhé!

- sau đó bóp dọc mùng với muối bột hạt cho sạch đẹp và khi ăn không trở nên ngứa. Rửa không bẩn lại rồi bóp mang đến hết nước.

- Đặt chảo dầu lên nhà bếp rồi phi thơm hành khô. Tiếp theo cho dọc mùng vào xào sơ với thêm 2 thìa nhỏ café bột nghệ để chế tác màu.

- quả cà chua rửa sạch, ngã múi cau. Hành, vậy nên rửa sạch cắt khúc. Liên tiếp phi hành khô với tí chút dầu, cho cà chua vào xào sơ.

- khi nồi nước hầm móng giò chín thì vớt móng giò nhằm riêng, thả cà chua vào đun khoảng chừng 3-5 phút nhỏ dại lửa, nêm các gia vị vừa miệng.

- tiếp nối thả dọc mùng vào đun khoảng 1 phút là được.

Bước 3:

- Bún chần qua cho vào chén bát tô, xếp móng giò lên trên thuộc hành hoa, thì là rồi đàng hoàng chan phần nước sử dụng lên. Khi sử dụng ăn tất nhiên ít rau xanh sống đã ngon hơn.

Lưu ý: sau khi thả dọc mùng cần ăn luôn để dọc mùng duy trì được vị giòn, không biến thành nát. Hoặc chỉ trần sơ dọc mùng rồi vớt riêng ra, khi ăn uống thì bỏ vào cùng.

Trên đây là công thức đơn giản dễ dàng nhất của món bún dọc mùng móng giò thổi nấu theo phong thái Hà Nội. Kế bên ra, một số nơi biến chuyển tấu bằng cách cho quả cà chua vào với nấm mùi hương để tạo vị chua cho nước dùng, ăn cũng tương đối ngon. Khi bún mọc dọc mùng vào sài Gòn, các quán ăn ở chỗ này thường bỏ thêm hành phi, giá chỉ đỗ. Tùy mùi vị của gia đình, chúng ta cũng có thể biến tấu món ăn một ít để anh chị em cùng cảm thấy ngon miệng hơn nhé.

Chúc chúng ta thành công với giải pháp nấu bún dọc mùng chân giò trên đây!

Móng giò rất giàu dinh dưỡng, nó chứa các chất canxi, sắt, và những vitamin có công dụng bổ máu, thông sữa, làm cho da mượt mại, ngã tinh thận. Tuy vậy móng giò lại là thực phẩm chứa được nhiều chất phệ vì vậy những người thừa cân, béo tròn cần xem xét loại bỏ móng giò thoát khỏi thực đơn.

Nếu công việc của các bạn còn quá bận rộn, không có tương đối nhiều thời gian để vào bếp nấu nướng tuy vậy vẫn mong được trải nghiệm món bún dọc mùng chân giò thơm ngon thì hãy tới 1 trong các những địa chỉ cửa hàng thuộc chuỗi nhà hàng quán ăn Quán Ăn Ngon nhé. Đến với đơn vị hàng, thực khách đã được thưởng thức vô vàn hồ hết món tinh hoa cả cha miền ẩm thực Việt, toàn bộ đều quy tụ tại đây.

Đừng quên đặt bàn qua Pas
Go nhằm chọn cho mình một ví trí ngồi thật đẹp và nhận các ưu đãi lôi kéo từ chuỗinhà hàng tiệm Ăn Ngon nhé.

Dung
VT - Minh Phương & Pas
Go Team

Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và bốn vấn:19006005

Tải áp dụng Pas
Go để tìm nhà hàng gần nhất:i
OS&Android

--

Pas
Go là giải pháp đặt bàn quán ăn trực tuyến, giúp đỡ bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới rộng 2000 nhà hàng tại sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Bên trên Pas
Go luôn luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm rất có thể lên tới 50% dành cho chính mình đấy!