Đang yên đang lành tự nhiên… ghi nhớ Hàn Quốc? thực hành thực tế ngay 4 bí quyết làm kim chi Hàn Quốc tận nơi cực đơn giản và dễ dàng để với sắc màu mới vào bữa cơm mái ấm gia đình nè. 
Đối với mối phim Hàn Quốc, kim đưa ra là cái tên vô cùng thân thiết. Món ăn kèm này hay xuyên lộ diện trong bữa cơm truyền thống lâu đời xứ Hàn, nổi bật với sắc đẹp đỏ “ngon mắt”. Ứng dụng của kim đưa ra trong độ ẩm thực hàn quốc thì những vô số kể. Như thế nào là canh kim đưa ra đậu phụ, cơm chiên kim chi, bánh xèo kim chi, lẩu kim chi, vân vân cùng mây mây. Mới chỉ kể sương sương thôi là đã thấy thèm. Để Klook mách chúng ta công thức làm cho 4 một số loại kim chi thông dụng dễ dàng và đơn giản với chi tiêu “hạt dẻ” nhé. 
*

*

*

Gọt bỏ vỏ, rửa sạch mát củ cải trắng, cà rốt, hành tây cùng hành lá. Hành tây giảm hạt lựu rồi xay nhuyễn cùng với tỏi, gừng. Cắt hành lá thành khúc dài khoảng 3cm. Củ cải trắng và củ cà rốt thì bào thành sợi vừa ăn. 
Rửa sạch, cắt vứt cuống cải thảo rồi chẻ làm hai hoặc làm tứ tuỳ ý; sau đó, nhúng cải thảo qua nước trước lúc rắc muối hạt vào phần bẹ trắng sao để cho cải mượt dẻo, không trở nên gãy là được. Lưu ý không rắc muối bột vào phần lá cải xanh vị phần này sẽ dễ bị hư sớm trong quá trình lên men. 
Trong khi hóng cải thảo ráo nước, bạn hãy làm nước xốt kim chi. Để làm cho xốt kim chi, các bạn đun nóng hỗn hợp 1 lít nước và bột nếp. Khuấy đa số tay để hỗn hợp không trở nên cháy. Khi tất cả hổn hợp vừa sôi thì mang đến đường vào thường xuyên khuấy đến khi sôi hẳn thì tắt bếp rồi để nguội. 
Khi tất cả hổn hợp đã nguội, các bạn cho ớt bột hàn quốc vào và khuấy phần đông tay khoảng tầm 20 phút rồi đổ phần gừng, tỏi với hành tây đã sơ chế vào. Cho thêm nước mắm vào cùng khuấy đều.

Bạn đang xem: Cách làm kim chi cải thảo hàn quốc thơm ngon, chuẩn vị


Cho hành lá, cà rốt, củ cải trắng vào nước xốt kim chi. Thoa các thành phần hỗn hợp xốt mọi phần bẹ trắng của nả thảo. để ý thoa thật số đông tay để cải thảo ngấm nước xốt đậm đà. 
Cuối cùng, xếp kim chi vào hộp nhựa hoặc thuỷ tinh nhằm bảo quản. Bạn để kim bỏ ra lên men ở nhiệt độ phòng khoảng tầm 2 ngày rồi hãy cho vào tủ lạnh để kim chi có độ chua vừa tới.
*

*

Trong dịp chờ, chúng ta đun 5g bột gạo nếp cùng với một ít nước để sở hữu được khoảng chừng 3 muỗng canh bột dẻo. Trộn phần bột này với nguyên liệu còn lại (trừ củ cải trắng và hành lá). 
Sau 40 phút thì phần củ cải trắng ban sơ sẽ ra nước. Các bạn hãy chắt hết nước muối đi nhằm kim chi không bị quá mặn. Xem xét là không rước củ cải trắng đi rửa lại. 
Cho củ cải trắng vào thố bự rồi đổ lếu hợp hương liệu gia vị đã chuẩn bị sẵn thuộc hành lá vào. Trộn thật đầy đủ tay để kim chi thấm gia vị. 
Tương trường đoản cú như kim chi cải thảo, bạn cũng đề xuất bảo quan kim chi củ cải trong hộp kín đáo (bằng vật liệu bằng nhựa hoặc thuỷ tinh). Hóng kim bỏ ra củ cải lên men tầm 2 ngày ở ánh nắng mặt trời phòng là có thể cho vào tủ lạnh ăn dần.
Ngâm dưa con chuột trong nước sạch khoảng 10 phút rồi vớt ra, ngấm khô. Cắt dưa con chuột thành 8 miếng vừa ăn. 
Cho dưa chuột vào một thố to lớn rồi trộn phần đông với toàn bộ gia vị đã đưa bị sẵn. Đối cùng với kim đưa ra dưa chuột, bạn chỉ việc chờ 3-4 giờ đồng hồ hoặc nhằm qua đêm là rất có thể thưởng thức. Vừa nhân thể lợi, vừa ngon miệng, rụt rè gì mà chưa trổ tài nội trợ bếp núc ngay?
Cải thìa cắt dồn phần gốc cùng lá già, cọ sạch rồi để ráo nước; sau đó, các bạn rắc muối lên từng lá cải để ướp khoảng chừng 30 phút mang lại mềm. 
Rửa sạch mát cải thìa xong để ráo; sau đó, trộn cải thìa, hành tây, hành lá và các gia vị với nhau. Trộn thật những tay nhằm kim bỏ ra thêm đậm vị. Ở khâu này, bạn cũng có thể nêm nếm lại gia vị làm thế nào để cho vừa ăn.
Kim đưa ra cải thìa lên men khoảng 1 hoặc 2 ngày là ngon nhất. Kim bỏ ra nếu để quá 2 tuần sẽ bị chua bắt buộc #team
Klook nên làm làm kim đưa ra với con số vừa yêu cầu thôi nhé.
Vậy là bạn đã có trong tay công thức làm kim đưa ra Hàn Quốc chuẩn chỉnh rồi nhé. Vào các ngày trời se se lạnh, được con quay quần bên nồi lẩu kim chi hi hút khói, hít hà vị hăng cay và chat chit cùng mái ấm gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn?!
Thực hành ngay những cách làm cho kim chi nước hàn ở trên với “khoe” thành quả này với Klook Vietnam qua Facebook với Instagram nhé. 
Đừng quên xem thêm tuyệt chiêu làm những món ngon Hàn Quốc chuẩn chỉnh chỉnh, ví như café Dalgona, bánh trứng Gyeranbbang, cocktail rượu soju, bánh Twosome Icebox xuất xắc trứng ngâm tương hàn quốc tại Blog của Klook nữa nhé. 

Kim đưa ra cải thảo là món ăn lừng danh của Hàn Quốc. Ngày nay, kim bỏ ra là món ăn phổ cập khắp vậy giới. Biện pháp làm kim chi cải thảo nước hàn khá đơn giản, bạn có thể tự làm cho gia đình thưởng thức.">

Kim chi cải thảo là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Ngày nay, kim chi là món ăn phổ biến khắp nạm giới. Giải pháp làm kim chi cải thảo hàn quốc khá 1-1 giản, chúng ta cũng có thể tự làm cho gia đình thưởng thức.


1. Nguyên liệu làm kim đưa ra cải thảo Hàn Quốc2. Bí quyết làm kim bỏ ra cải thảo hàn quốc giòn ngon trên nhà3. Một số để ý khi làm cho và bảo quản kim chi cải thảo

1. Nguyên liệu làm kim bỏ ra cải thảo Hàn Quốc

Bắp cải thảo: 2 cái toCà rốt: 2 củ to
Một củ cải white to
Hành tây: 2 củ
Hành lá: 150g
Hẹ: 130g
Táo: 2 quả
Tỏi: 100 g
Gừng :1 củỚt bột Hàn Quốc: 150g
Nước mắm: 50 ml
Muối hạt: 500g
Bột gạo nếp: 3 thìa
Đường: 2 thìa
Vừng rang: 2 thìa

Nguyên liệu có tác dụng kim chi cải thảo nước hàn (Ảnh:dienmayxanh.com)

2. Phương pháp làm kim chi cải thảo nước hàn giòn ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế cải thảo

Tách cải thảo ra từng lá rồi ngâm vào chậu nước nóng cùng 2 muỗng canh muối hạt hột, tát nước lên thân cải nhằm nước muối bột thấm hầu như vào bên phía trong các bẹ. Tiếp đó, mang lại cải thảo vào khay, lấy một ít muối hột chà xát lên cải thảo, chú ý chà xát kỹ tại đoạn cọng với phần lõi của nả thảo, đoạn cải thảo làm sao dày thì cho những muối.

Sau khi sẽ xát muối hết các bẹ cải thảo thì mang đến cải vào dìm trong thau nước muối nóng đã cọ cải trước đó trong vòng 2-4 tiếng. Ngâm cải đến khi nào thấy có white color đục, mềm, dẻo thì lấy đi rửa lại bên dưới vòi nước khoảng 5 - 6 lần cho sút vị mặn rồi để cho ráo nước hoặc rước cải đi phơi 1 nắng đến lúc cải héo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Lột cho phần vỏ dơ và lá úng của hành lá cùng hẹ rồi rửa không bẩn và cắt khúc ngắn khoảng 5cm. Gọt vỏ củ cải rồi đem rửa sạch với thái chỉ. Táo bị cắn gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ. Hành tây lột vỏ rồi giảm múi cau. Gừng, tỏi xay nhỏ.

Bước 3: nấu bột nếp

Cho 3 thìa bột gạo nếp cùng 3 muỗng nước vào một chiếc chén to với khuấy đều, sau đó đổ vào nồi cùng đun với bé dại lửa. Tiếp theo, nêm thêm 2 thìa nước rồi nấu trong vòng 10 phút, vừa đun vừa khuấy gần như để bột khỏi bị vón cục.

Bước 4: Ướp kim bỏ ra cải thảo

Lấy một cái thau to rồi cho toàn thể các nguyên vật liệu vào: bột vừa đun, củ cải thái chỉ, ớt bột, hành tây thái lát, hành, táo hành xay nhuyễn, đường, bát nước mắm, tỏi băm, gừng băm và vừng rang. Sử dụng tay bao gồm mang căng thẳng sạch trộn đều hỗn hợp lên.

Xem thêm: Phượt là gì? cách đi phượt như thế nào là đi phượt có rất nhiều người hỏi tôi

Sau khi những loại hương liệu gia vị trên đã làm được trộn đều, quết hỗn hợp gia vị rải rộng các mặt của cải thảo sẽ để ráo nước.

Cuối cùng, vứt kim đưa ra vào lọ bí mật đậy nắp lại, đặt tại nhiệt độ phòng một ngày rồi bỏ vô ngăn đuối của tủ lạnh, 2-3 ngày sau hoàn toàn có thể lấy ra thưởng thức.

Kim đưa ra cải thảo nước hàn (Ảnh: Lao Động)

3. Một số chú ý khi có tác dụng và bảo quản kim chi cải thảo

Kim chi cải thảo không đông đảo vừa dễ làm mà còn là một món ăn cùng có nhiều tính năng như giúp nâng cấp hệ miễn dịch, phòng mệt mỏi trong mùa lạnh, giúp giảm cân, làm đẹp da và phòng chống ung thư…

Gần y như món dưa muối hạt của Việt Nam, kim chi cải thảo hàn quốc được dùng cho các món canh, lẩu hoặc ăn nhẹ kèm với cơm trắng rất ngon miệng.

Để gồm món kim đưa ra cải thảo thơm ngon, giòn cay, chuẩn vị, bạn nên lựa chọn những bắp cải thảo còn tươi, không trở nên dập; củ cải tươi, mọng nước nhằm muối lên được giòn hơn; chọn mua củ cà rốt có kích cỡ vừa phải, dáng vẻ thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn tru láng, cố gắng lên thấy nặng, chắc hẳn tay, tránh download củ vượt to, bao gồm phần lá, cành ở gốc và phần vai củ to, dày vị đó là hầu hết củ già, có không ít xơ, ít dinh dưỡng...

Tùy vào ánh nắng mặt trời phòng, kim đưa ra cải thảo có thể nhanh hoặc chậm trễ chua hơn. Bởi vì vậy, chúng ta nên kiểm tra từng ngày để né kim chi bị chua quá. Khoảng tầm 1-2 ngày là kim bỏ ra cải thảo rất có thể thưởng thức được, khi đó nên được bảo vệ lạnh để cần sử dụng được lâu hơn.

Để kim bỏ ra được sạch mát và bảo vệ được thọ hơn, chúng ta nên tiệt trùng thùng hoặc hũ thủy tinh trước khi cho kim đưa ra vào muối.

Khi nạp năng lượng kim chi chúng ta nên gắp một lượng vùa dùng để ăn. Nếu nạp năng lượng không hết thì bạn tránh việc bỏ kim chi vào lại thùng vì như thế sẽ khiến kim bỏ ra dễ bị hư với mốc.


Cách làm món kim chi cải thảo nước hàn tại nhà cũng khá đơn giản nên không? các bạn còn chần chờ gì mà không từ bỏ trổ tài khéo tay với món nạp năng lượng này. Chúc các bạn thành công!

Phương Anh (Tổng hợp)



Cách làm kim đưa ra củ cải giòn ngon


Kim chi củ cải là món ăn được nhiều người yêu thích vì vị chua ngọt, cay cay, lại giòn sần sật. Giải pháp làm kim đưa ra củ cải khá solo giản. Chúng ta cũng có thể tự làm kim bỏ ra củ cải cho mái ấm gia đình thưởng thức.



Cách làm kim chi cải bắp giòn ngon


Mùa bắp cải đã đến, các bạn hãy thử làm cho kim chi cải bắp giòn giòn, cay cay. Phương pháp làm kim chi cải bắp khá solo giản. Chỉ vài vật liệu dễ tìm là bạn đã sở hữu món kim chi bắp cải thơm ngon.


*

Cách ướp thịt trước lợn nướng thơm ngon với mềm như bên cạnh hàng


Cách ướp thịt trước lợn nướng có không ít kiểu, các vị nhưng bạn cũng có thể chia làm cho 2 kiểu.