Tất Tần Tật Về Các Loài Sứa Biển Ở Việt Nam: Đặc Điểm, Sinh Thái

Sứa biển thường mang lại sự tò mò bởi hình dáng đặc biệt của chúng. Cùng tìm hiểu các loài sứa biển ở Việt Nam có gì đặc biệt, loài sứa có độc và loài sứa không độc, các món ăn đa dạng được chế biến từ loài sứa trong bài viết này.

Sứa biển là gì?

Sứa biển là những sinh vật thuộc lớp Scyphozoa, ngành Cnidaria. Loài này có cấu trúc cơ thể độc đáo được tìm thấy ở hầu hết đại dương trên thế giới và trong cả một số hồ nước ngọt.

Đặc điểm chung của sứa biển

Sứa có cấu trúc cơ thể đơn giản: Không xương, không não, cơ thể chứa hơn 95% là nước, và các lớp chính của loài này là biểu bì, lớp mesoglea dày, gastrodermis chứa khoang tiêu hóa. Chúng chủ yếu sống ở biển nhưng cũng có thể bắt gặp tại các môi trường nước ven bờ, đồng thời đặc tính của loài là nhạy cảm với dòng nước và ánh sáng.

Phân loại các loại sứa biển ở Việt Nam

Các loại sứa độc ở Việt Nam

Các loài sứa có độc thường sẽ là các loài sứa biển đẹp bởi hoa văn rực rỡ. Dưới đây là danh sách sứa biển độc bạn cần lưu ý.

Sứa Bắp Cày (Sứa Hộp)

Sứa bắp cày, hay với tên gọi khác là sứa hộp. Loài này nổi bật với hình dạng 1 chiếc hộp trong suốt hoặc hơi xanh, phần thân còn chứa những hoa văn độc đáo.

Loài sứa này có độc gây bỏng rát cho những ai vô tình chạm phải. Vùng da tiếp xúc nhanh chóng sẽ bị phồng rộp, sưng đỏ hoặc tím.

Với những ai bị đốt với loài sứa bắp cày, cách tốt nhất là nhanh chóng ra khỏi vùng nước và dùng giấm loãng để rửa vết thương, lưu ý không nên rửa bằng nước ngọt để giảm thiểu tác hại của vết đốt.

Sứa Lửa

Sứa lửa, đây là loại sứa có hình dạng như một chiếc túi nilon với nhiều xúc tu, màu sắc thường có 2 màu đặc trưng là xanh và đỏ nhạt.

Đây cũng là loài sứa có độc, tuy kích thước nhỏ nhưng vết thương gây ra bởi sứa lửa có thể gây bỏng rất dữ dội, đau nhói và sưng tấy. Ảnh hưởng của vết đốt có thể kéo dài trong 1 tuần.

Các loại sứa không độc khác

Bên cạnh những loài sứa có độc thì Việt Nam còn có những loài sứa không độc. Đặc điểm nhận dạng của các loài này là có hình dạng tròn, màu trắng trong suốt và hay sống ở các vùng biển ven bờ. Nhiều du khách còn có thể bắt gặp ở các bãi tắm như khu vực miền Trung và miền Nam. Cho nên du khách khi đi tắm biển đừng quá lo lắng.

Vai trò của các loại sứa biển Việt Nam trong ẩm thực

Danh sách món ăn 3 miền chế biến từ các loại sữa biển ở Việt Nam

Sứa biển là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, từ miền Bắc đến miền Nam đều có các món ăn hấp dẫn từ sứa, mang đậm nét đặc trưng vùng miền. Danh sách dưới đây sẽ giúp bạn đọc biết được nhiều món ăn ngon được chế biến từ sứa:

Miền Bắc:

Gỏi sứa: Sứa được sơ chế và trộn với giấm, rau thơm, đậu phộng, nước mắm.

Bún sứa: Một món bún nước được chế biến từ sứa.

Miền Trung:

Nộm sứa: Sứa được thái nhỏ rồi trộn với các gia vị chua ngọt cùng rau thơm, cà rốt, đu đủ.

Canh sứa: Đây là món canh giải nhiệt được nấu kèm với gia vị đặc trung của miền Trung.

Miền Nam:

Sứa xào tỏi: Là món ăn được người miền Nam yêu thích, sứa được xào với tỏi và rau dùng để nhậu với bia.

Sứa cuốn bánh tráng: Sứa được sơ chế và cuốn với bánh tráng và rau sống, món ăn giữ được hương vị nguyên bản của sứa.

Ăn sứa biển có tốt không?

Ăn sứa biển có tác dụng gì? Theo nghiên cứu, sứa biển là thực phẩm ít calo nhưng chứa nhiều khoáng chất như natri, canxi và kali, magie, cũng như các vitamin quan trọng như B12 và axit nicotinic. Các tác dụng chính có thể kể đến như sau:

- Giảm viêm: Collagen từ sứa giúp hỗ trợ điều trị các bệnh viêm mãn tính, đặc biệt là viêm khớp.

- Tăng cường sứa khỏe cho làn da: Collagen trong sứa giúp làn da giúp tăng sự đàn hồi và sức khỏe làn da cho các chị em.

Các loại sứa biển ăn được

Danh sách các loại sứa biển ở Việt Nam có thể ăn được bao gồm: Sứa tròn, sứa bắp cày, sứa lửa và sứa đỏ. Mỗi loại sứa đều cần có những kĩ thuật sơ chế an toàn trước khi ăn.

Các lưu ý khi chế biến sứa biển để đảm bảo an toàn

Để đảm bảo an toàn khi thưởng thức sứa cần lưu ý những điều sau:

Chế biến đúng cách: Ngâm sứa trong nước muối và phèn ít nhất ba lần. Để ý khi nào sứa chuyển màu đỏ nhạt hoặc sang vàng. Tuyệt đối không nên ăn sứa tôi chưa qua xử lý.

Kiểm tra nguồn gốc:

- Chế biến đúng cách: Ngâm sứa trong nước muối và phèn ít nhất ba lần, đến khi thịt sứa chuyển màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt, tránh ăn sứa tươi chưa qua xử lý.

- Kiểm tra nguồn gốc: Chỉ mua sứa từ những nơi đáng tin cậy để đảm bảo an toàn.

- Xử lý vết thương khi bị sứa đốt: Nước muối hay nước biển là những phương pháp an toàn để rửa sạch các vết thương. Tuyệt đối không sử dụng nước ngọt hoặc nước chanh tránh gây vết thương trở lên nghiêm trọng hơn.

Kết luận về vai trò của các loài biển ở Việt Nam

Sứa biển là một trong những nguồn thực phẩm truyền thống của Việt Nam được chế biến thành nhiều món ăn ngon và phổ biến. Việc ăn sứa biển giúp cải thiện sức khỏe và làn da trẻ đẹp của nhiều chị em phụ nữ.

Các lưu ý quan trọng khi đi biển:

- Cần phải hỏi trước người dân địa phương xem bãi tắm có hay xuất hiện sứa biển không để phòng ngừa.

- Nếu gặp các vết đốt từ sứa thì nên tự rửa bằng nước biển và di chuyển đến cơ sở y tế gần nhất để phòng ngừa.

Để du lịch biển an toàn và thuận lợi thì bạn có thể tham khảo một số tour du lịch uy tín phía dưới đây:

- Tour du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm

- Tour Flamingo Cát Bà 2 ngày 1 đêm

Hi vọng bài viết trên có thể giúp bạn phân biệt được các loài sứa biển ở Việt Nam một cách tốt nhất. Cùng Quang Thắng Cát Bà trải nghiệm một chuyến du lịch trọn vẹn và an toàn.