Làm bánh kem cũng rất được xem như một nghệ thuật và thẩm mỹ và fan làm bánh như một nghệ sĩ, dưới đó là trọn cỗ “vũ khí” của một tín đồ nghệ sĩ làm cho bánh kem với những loại kem và cách làm cho kem tô điểm bánh gato. Bạn đang xem: Kem trang trí bánh gato
Bánh ngọt được xem như là một thế giới của những nhiều loại bánh đầy màu sắc bà sự trí tuệ sáng tạo không khi nào ngừng lại. Mọi người thợ làm cho bánh được ví như một fan nghệ sĩ với mọi đôi bàn tay cực kỳ khéo léo với tỉ mỉ. Từng cái bánh bé dại nhắn được đôi bàn tay dẻo dai tạo ra như một tác phẩm thẩm mỹ thể hiện tại được phát minh sáng tạo, sự tinh tế và song mắt nghệ thuật tuyệt vời.
Trang trí bánh phong thái Hàn Quốc cùng với kem bơ đẹp mắt như hoa thật(Ảnh: Internet)
Bánh kem luôn được xem là món bánh tinh tế và sắc sảo và hùng hổ nhất trong số những loại bánh ngọt được yêu thích, bởi vì nó được trang trí tinh tế, cuốn hút và dễ nhìn nhất. Để hoàn toàn có thể làm được một chiếc bánh kem ưa nhìn và thiệt hấp dẫn, bạn phải biết cách tiến hành những công đoạn của dòng bánh. Một dòng bánh kem đạt tiêu chuẩn là cái bánh có bao hàm phần cốt bánh gato mềm mịn, thơm ngon, phần kem trang trí buộc phải bông mịn và tạo ra hình khéo léo.
Bánh kem hay các loại bánh ngọt tất yêu trọn vẹn được ví như như không có lớp kem tô điểm bánh, thiết yếu lớp kem ấy đã tạo thành cho cái bánh sự khác biệt riêng biệt. Chúng ta cùng mày mò về những nhiều loại kem và phương pháp làm kem tô điểm bánh kem trong bài viết này nhé!
Mục Lục
PHẦN I: CÁC LOẠI KEM vào TRANG TRÍ BÁNH GATOPHẦN II: CÁCH LÀM CÁC LOẠI KEM TRANG TRÍ BÁNH GATO1. Giải pháp làm whipping cream tô điểm bánh gato2. Giải pháp làm kem bánh gato bằng topping3. Biện pháp làm kem bánh gato bởi kem bơPHẦN I: CÁC LOẠI KEM vào TRANG TRÍ BÁNH GATO
1. Kem bơ
Kem bơ được xem như là loại kem thường dùng để phủ lên và triển khai trang trí cho chiếc bánh kem, các thành phần chủ yếu từ bơ với không hề ít loại như: Kem bơ sữa tươi: có white color ngà, hương thơm thơm lớn và có độ ngọt vừa, tuy nhiên hàm lượng chất bự khá cao.
Kem bơ dùng làm trang trí và bắt bông hoa sinh động ưa nhìn (Ảnh: Internet)
Kem bơ bao gồm lòng trắng trứng: là loại kem bơ có rất nhiều chất béo, có tác dụng từ bơ mềm và kết phù hợp với lòng trắng trứng. Kem có màu trắng ngà, khi bảo vệ thường bảo quản ở ánh nắng mặt trời lạnh và dùng làm trang trí hoa bánh.
2. Kem tươi – Whipped Cream
Whipping có thể sử dụng nhằm trang trí các chiếc bánh cupcake xinh xắn(Ảnh: Internet)
Đây là một số loại kem được thực hiện đánh bông tự whipping cream hay heavy cream, do thành phần của nhiều loại kem này không tồn tại đường nên lúc muốn kem ngọt bạn phải cho thêm đường bột. Trước khi đánh phải bảo quản trong tủ lạnh phòng mát cho lạnh. Kem nhiều loại này khi tấn công không tăng thể tích nhiều, thường xuyên mềm nên chỉ có thể thích phù hợp sử dụng để làm nhân hoặc trang trí bánh 1-1 giản.
3. Topping Cream
Topping cream dùng để làm bắt bông và chế tạo ra hình tô điểm bánh (Ảnh: Internet)
Topping hay còn gọi là kem tươi nhân tạo, các loại kem này có bắt đầu từ sữa, trong kem đã bao gồm sẵn con đường nên có thể đánh bông không bắt buộc thêm đường. Thể tích của kem đã tăng 3 – 4 lần lúc bông lên và thời hạn đánh kem cũng lâu hơn. Khi kem bông cứng, mịn, bóng, cơ mà kem vẫn có độ mềm, ko chảy với kem này được dùng để trang trí, bắt bông, sinh sản hình.
4. Fondant Icing
Fondant được dùng để trang trí bánh hoặc chế tạo hình
Trang trí bánh kem cùng với fondant là một trong dạng trang trí bánh công lao và sâu sắc hơn, fondant được dùng để làm tạo hình cùng trang trí bánh. Fondant được biết đến như một lớp bột nhẵn mịn ko mùi và có thể để trong sức nóng độ thông thường lâu hơn so với các loại kem. Tuy vậy nguyên liệu này khá đắt nên chi tiêu bánh hay cao hơn.
5. Kem Phô Mai
Kem phô mai tô điểm bánh được rất nhiều người hâm mộ (Ảnh: Internet)
Kem phô mai chủ yếu là cream cheese thường dùng để làm trang trí một vài loại bánh như fruit cake, carrot cake… kem thường sẽ có vị chua nhẹ và bự của phô mai.
Dùng kem tươi để trang trí bánh gato là giải pháp làm thông dụng nhất hiện nay nay, vừa dễ dàng lại vừa đẹp. Dù bạn có che socola hay tráng gương đến bánh thì phương pháp làm này vẫn rất được ưa chuộng. Vậy làm vậy nào nhằm trang trí bánh gato đúng cách bằng kem tươi, hãy để uia.edu.vn bật mí cho bạn nhé!
A. Tách biệt Topping Cream với Whipping Cream
Để tô điểm bánh gato đúng cách, trước tiên bạn phải phân biệt được hai nhiều loại kem tươi thịnh hành nhất hiện nay là Whipping Cream và Topping Cream. Đặc biệt với những ai mới chập chững vào nghề bánh thì sẽ khá khó khăn trong bài toán phân biệt hai một số loại kem này bởi cùng là kem tươi tuy thế mỗi loại lại sở hữu những đặc điểm khác nhau cơ bản.
Topping Cream cùng Whipping Cream hồ hết là loại nguyên liệu chính để làm cho lớp kem trang trí bánh mềm mịn, khủng ngậy. Hai các loại kem này đều phải có màu trắng, dễ pha trộn với các loại nguyên liệu, màu thực phẩm để tạo ra những “kiệt tác” bằng kem khôn xiết độc đáo.
Nhưng dù nỗ lực nào thì 2 loại kem này cũng rất khác nhau kia nhé! chưa phải loại bánh nào bạn cũng có thể sử dụng bọn chúng để thay thế sửa chữa cho nhau được đâu.
3. Biện pháp sử dụng:
– xung quanh dùng để triển khai kem trang trí mặt bánh, Whipping Cream còn có nhiều ứng dựng khác như làm bánh mousse, pudding, caramen, kẹo socola tươi (chocolate truffes) với kem mát lạnh nữa nha!
– Topping Cream đa số chỉ dùng làm phủ cùng trang trí bánh. Cũng có 1 số một số loại Topping Cream có chức năng thay vậy Whipping Cream khi làm bánh mousse.
4. Biện pháp bảo quản:
– Whipping Cream bảo quản ở phòng mát tủ lạnh. Sau thời điểm sử dụng kết thúc cần lau sạch sẽ miệng vỏ hộp (lau hết sạch kem bám xung quanh miệng), đậy kín đáo nắp và quấn trong túi nilon. Thời gian bảo quản được khoảng 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy thuộc vào nhiệt độ tủ lạnh. để ý trong thời gian bảo vệ thi phảng phất hãy lấy hộp Whipping ra nhấp lên xuống lên vài lần mang lại kem không bị đông lại ngơi nghỉ đáy.
– Topping Cream bảo vệ ở ngăn đá tủ lạnh. Sau khoản thời gian dùng xong xuôi cần kẹp mồm túi cảnh giác rồi cất vào ngăn đá. Khi dùng thì chi ra và để rã đông tự nhiên trong chống mát tủ lạnh lẽo từ 8 – 12 giờ. Thời gian bảo quản được khoảng tầm 3 tháng hoặc hơn, tùy thuộc theo ánh sáng tủ lạnh.
B. Cách dùng kem tươi để trang trí bánh gato
1. Phương pháp đánh bông kem
Với những bạn mới lần đầu làm bánh thì nên cần sử dụng Topping Cream để dễ đánh bông với bắt kem hơn nhé, bánh cũng dễ đứng kem và bảo quản lâu hơn. Còn sau này khi quen rồi thì bạn có thể kết hợp Topping cùng với Whipping để kem tươi có mùi vị ngon hơn.
Xem thêm: Với vai ngang mặc áo dài giấu đi nhược điểm bờ vai rộng, you’re temporarily blocked
– bước 1: Cho phần kem tươi vào âu sạch. Kế tiếp cho âu vào phòng đông tủ lạnh nhằm phần kem này đông đá lên khoảng 1/2 lượng kem vào âu.
– bước 2: Lấy âu ra ngoài, sử dụng máy tiến công trứng để tiến công bông kem. Căn chỉnh tốc độ nhỏ tuổi trong khoảng 30 giây, kế tiếp chỉnh tốc độ tăng dần và thực hiện đánh kem, khi đánh đề nghị đánh từ trung tâm âu ra thành âu theo một vòng tròn đều, kế tiếp ngược từ bỏ thành âu vào trung khu âu.
– cách 3: Thông thường đánh bông kem trong khoảng 3 – 5 phút sẽ thấy kem đông quánh lại, tuy nhiên để kem bông lên, nhấc que đánh kem thấy tất cả chóp nhọn rủ xuống là được.
Lưu ý:
– Kem Topping Cream buộc phải đánh trong đk nhiệt độ lạnh để sở hữu thành phẩm tốt nhất. Do vậy bạn có thể dùng thau nước đá đặt mặt dưới âu, tiếp nối thực hiện đánh kem.
– khi đánh cần để máy tấn công trứng vuông góc cùng với âu nhằm khi đánh kem sẽ không còn chạm vào thành âu, đáy âu gây tiếng kêu lớn. Bài toán chạm que đánh trứng vào thành âu hoặc đáy âu có thể bào mòn phần âu sắt kẽm kim loại gây độc hại.
– Không tiến công quá tay nhé, kem sẽ bị rỗ và có thể bóc nước không thể sử dụng được.
2. Giải pháp bắt hoa
Bắt hoa tạo hình tô điểm bánh gato bằng kem Topping cũng giống như Whipping, bạn phải sử dụng đui và túi bắt kem để có những hoa lá hay hình mẫu thiết kế đẹp may mắn muốn nhé!
3. Một số trong những ý tưởng trang trí bánh gato 1-1 giản
C. Cách bảo vệ Topping Cream
Topping Cream cần bảo vệ ở nhiệt độ lạnh, bảo vệ tốt tuyệt nhất là ở ngăn đá tủ lạnh. Khi thực hiện Topping bỏ rã đông từ bỏ nhiên bằng cách để trong phòng mát tủ giá từ 8 – 12 giờ, đánh bông kem lúc còn lạnh. Thời gian bảo quản kem còn tùy ở trong vào nhiệt độ, bao gồm thể bảo vệ kem trong 3 mon hoặc hơn.
Khi sử dụng không hết bạn nên kẹp mồm túi kem cẩn thận rồi cho vào ngăn đá, cách tốt nhất bạn nên cho phần kem còn lại vào chai nước có nắp nhằm bảo quản. Phần kem tươi không sử dụng hết có thể bảo quản trong phòng mát tủ lạnh trong vòng 1 tuần hoặc 10 ngày trong điều kiện vô trùng và không bảo quản cùng cùng với những loại thực phẩm khác, độc nhất vô nhị là phần nhiều thực phẩm bám mùi nặng như: hành tây, tỏi, bắp cải, thịt, cá bởi vì những lương thực này sẽ làm kem bị ám mùi.
Khi bảo vệ kem trong ngăn đá tủ rét thì phần kem tươi sẽ đông lại và sẽ bóc tách nước sau khoảng thời hạn lâu. Phần kem này rất có thể dùng nhằm chế biến các món ăn uống hoặc sử dụng làm kem tươi. Còn giả dụ như bạn muốn tái thực hiện để thực hiện đánh bông phần kem này thì nhằm vào âu kim loại rồi đun bí quyết thủy. Quấy đều dồn phần kem lỏng ra thì có thể dùng nhằm lạnh và đánh bông như ban đầu. .
Cách chữa khi kem Topping bị tách bóc nước:
– ví như như kem tươi đã bị tách bóc nước thì tài năng rất cao là chúng ta không thể tái sử dụng được phần kem này nữa. Tuy nhiên để chúng hoàn toàn có thể vẫn áp dụng được thì thực hiện mẹo sau đây: bỏ thêm vào âu kem một ít kem tươi ngơi nghỉ dạng lỏng rồi trộn cho hồ hết nhẹ cho tới khi thấy phần kem mịn mượt trở lại. Tuy vậy với mẹo nhỏ tuổi này các bạn chỉ hoàn toàn có thể sử dụng khi trạng thái kem chưa hoàn toàn bị tách nước, hoặc có tách nước cơ mà chỉ sinh sống trạng thái nhẹ, phần kem không bị lổn nhổn hoặc chưa chuyển vàng, tách bóc béo.
– trường hợp như phần kem đã tách bóc nước vô số thì phần chất béo bóc riêng thành đông đảo lợn cợn lổn nhổn và gửi sang màu xoàn nhạt thì khả năng phần kem không thể được áp dụng sẽ cao hơn.
Do vậy mà trong quy trình đánh kem bạn nên chú trọng về kỹ thuật tiến công kem đúng duy nhất để có thể sử dụng không còn được lượng kem sẽ đánh, không để bị phí tổn phạm. Giả dụ mới bước đầu học đánh kem bạn hãy thử với một ít kem trước để quen với giải pháp đánh bông kem nhé.
D. Download kem tươi để trang trí bánh gato sinh sống đâu?
Kem tươi được áp dụng khá phổ cập trong có tác dụng bánh cùng pha chế thứ uống, thế nên mà chúng ta có thể dễ dàng tải được tại những siêu thị, các cửa hàng lớn bán nguyên vật liệu và điều khoản làm bánh nhé. Trong đó chi tiêu của Topping tương đối phải chăng hơn đối với Whipping, trọng lượng khoảng 1 lít giúp cho bạn thỏa sức làm bánh, điều chế với một lượng kem to mà vẫn rất tiết kiệm ngân sách và chi phí nhé.
Trong đó sản phẩm Kem tươi Topping Base Rich’s hay có cách gọi khác là Kem làm bánh BASE từ thực đồ vật (tức là không tồn tại sữa hoặc chất to từ thực vật), là một trong những loại Topping Cream được hội yêu bánh tin dùng hiện nay, với đều ưu điểm:
– hàm vị chất lớn = 0.
– lượng chất Cholesterol = 0
Khi làm cho kem trang trí bánh, Topping Cream rất đứng kem, dễ trang trí cùng lại không nhiều bị chảy rộng Whipping Cream nên trọn vẹn yên trọng tâm khi đem bánh đi tặng ngay hay ra phía bên ngoài trời nóng. Bảo quản: Giữ đông -18°C (lưu trữ lâu); hoặc giữ mát vào tủ rét ở nhiệt độ từ 2 – 5°C (trong khoảng thời gian từ 24h – 36h trước khi sử dụng).
Hi vọng với những share về biện pháp dùng kem tươi nhằm trang trí bánh gato đúng cách, bạn đã có thể tự làm cho một loại bánh kem thật ngon và ưa nhìn như bên cạnh hàng nhé!
