Thịt luộc mắm tôm là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm người Việt xưa nay. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn vô cùng hấp dẫn với hương vị đậm đà, khó cưỡng. Hôm nay, Ba Làng TH sẽ hướng dẫn mọi người cách làm thịt luộc mắm tôm thơm ngon, trọn vẹn bữa cơm gia đình nhé!
Nguyên Liệu Làm Thịt Luộc Chấm Mắm Tôm
- 500g thịt ba chỉ
- Mắm tôm
- 2 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- Rau sống ăn kèm (húng lủi, tía tô, xà lách, dưa leo, khế, chuối chát…)
- Ớt, chanh
Cách Làm Thịt Luộc Chấm Mắm Tôm
Thịt luộc chấm mắm tôm tuy là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, được rất nhiều gia đình Việt yêu thích. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt, độ mặn của mắm tôm và sự tươi ngon của một số loại rau ăn kèm. Với chỉ vài bước chuẩn bị, bạn đã có thể thưởng thức được món ăn đậm đà hương vị truyền thống này.
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước.
- Hành tím và gừng bóc vỏ, đập dập.
- Rau sống rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ớt thái lát, chanh cắt múi cau.
Bước 2: Luộc Thịt
- Cho thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt.
- Thêm gừng và hành tím vào nồi.
- Cho muối vào và đun sôi với lửa lớn.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hớt bọt để nước luộc trong hơn.
- Luộc thịt trong khoảng 25-30 phút, cho đến khi thịt chín mềm.
- Kiểm tra thịt chín bằng cách dùng đũa xăm vào, nếu thịt mềm và không còn đỏ là thịt đã chín.
Bước 3: Pha Mắm Tôm
Mắm tôm có thể được pha chế theo nhiều cách khác nhau, tạo nên sự đa dạng cho món ăn này. Mỗi cách pha mắm tôm lại mang đến một hương vị riêng biệt, khiến người ta không bao giờ cảm thấy nhàm chán. Các bạn có thể chọn mắm tôm đặc biệt Ba Làng TH của vùng đất Thanh Hóa để sử dụng cùng với thịt luộc:
- Cho mắm tôm vào bát, thêm đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm nước cốt chanh hoặc quất vào bát mắm tôm, tiếp tục khuấy đều.
- Thêm tỏi băm và ớt băm vào, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
Nếu muốn, có thể thêm dầu nóng để mắm tôm dậy mùi thơm hơn và làm dịu vị mặn của mắm.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên bếp cho đến khi sôi nhẹ.
- Đổ dầu nóng vào bát mắm tôm đã pha, khuấy đều là xong.
Bước 4: Thành Phẩm
Bày trí thành phẩm sau khi thực hiện xong các bước :
- Xếp thịt luộc đã thái mỏng ra đĩa.
- Bày rau sống các loại (xà lách, húng lủi, tía tô, dưa leo, khế, chuối chát…) xung quanh đĩa thịt luộc.
- Cho mắm tôm đã pha vào chén nhỏ, đặt cạnh đĩa thịt và rau sống.
- Cắt thêm ớt và chanh thành từng lát mỏng để ăn kèm.
3. Thưởng Thức
Thịt luộc mắm tôm thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng và bún. Những loại rau sống như xà lách, rau thơm, húng quế, và dưa leo sẽ giúp tăng thêm sự tươi mát và cân bằng hương vị đậm đà của mắm tôm, mang đến món ăn hài hòa, thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu không thích ăn cuốn, bạn có thể thưởng thức món ăn cùng với cơm trắng nóng hổi, bữa ăn giản dị nhưng đầy đủ hương vị cung mắm tôm Ba Làng TH.
Trải Nghiệm Hương Vị Mắm Tôm Ba Làng TH Tại Shopee Mall
Mẹo:
- Nên chọn thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ để món thịt luộc được mềm và béo ngậy.
- Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị món ăn.
- Pha mắm tôm tự gia giảm theo khẩu vị của bạn, có thể thêm bớt gia vị tùy thích.
- Thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Hơn cả một món ăn, thịt luộc mắm tôm còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực Việt: Mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam với hương vị truyền thống. Đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Hy vọng với hướng dẫn trên từ Ba Làng TH, bạn có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình mình thưởng thức!
>>Xem thêm: HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG TỪ MẮM TÔM THANH HÓA CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT
