Bò che tết (hay beefsteak) là một món ăn rất là thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tất cả rất nhiều phương pháp để chế biến bò đậy tết và hôm nay mình sẽ lý giải cho chúng ta cách làm cho bò bít tếtđơn giảnvới công thức đã làm cho là đảm bảo thành công nhé!

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 15 phút dành cho 2 người

đậy tết trong tiếng Pháp là "bifteck", giờ Anh "beefsteak". Bịt tết chúng ta thường tốt gọi là một trong từ mượn từ giờ đồng hồ Anh. Món bít tết gồm miếng thịt trườn lát phẳng, thường được nướng vỉ, áp chảo hoặc nướng broiling ở nhiệt độ cao. Món bò che tết hay được ăn với với khoai tây, những loại rau và một ít nước sốt thịt.

Bạn đang xem: Cách ướp, làm thịt bò bít tết mềm ngon, đơn giản bằng chảo

1 nguyên liệu làm bò bít tết

Mẹo hay: phương pháp chọn cài thịt bò tươi ngon cho món bịt tết là bạn hãy chọn phần thịt đùi hoặc giết thăn. Vày đó là những phần giết thịt mềm và ít mỡ, khi bào chế sẽ cấp tốc chín hơn mà lại ít bị dai. Thịt bao gồm màu hồng đậm, sờ vào còn hơi dính, lũ hồi tốt.Bạn có thể chọn muabít đầu năm đùi trườn Úc đuối Pacow khay 250g đến món che tết góp thêm phần thơm ngon nhé!

nguyên liệu làm bò bít tết

2 giải pháp làm bò bịt tết ngon

Bước 1 tẩm liệm thịt

Cho một ít dầu olive lên làm thịt bò đổ thịt bò bám mùi thơm hơn và họ cũng đang tận dụng phần dầu này để cừu thịt bò.

Ướp thịt bò với 1 muỗng cafe muối với 1 muỗng cà phê tiêu trong tầm ít tốt nhất 30 phút, lưu giữ ướp đủ toàn bộ các mặt.

Mẹo hay: Nếu cho thịt bò ở bên trong tủ lạnh thì trước lúc nấu các bạn lấy thịt bò ra khiến cho thịt trườn trở về ánh sáng phòng trong vòng 30 phút, tránh tình trạng khi thổi nấu thịt không chín gần như do phía bên trong thịt còn lạnh.

tẩm ướp thịt

Bước 2 Áp chảo thịt

Đợi chảo thiệt nóng cùng cho thịt bò lên chiên.

Chiên mỗi mặt trong tầm 2-3 phút nhằm miếng thịt bao gồm màu đẹp với chín rất nhiều từ vào ra ngoài.

trong lúc chờ làm thịt chín, các bạn cho tỏi băm nhuyễn vào nghiền cùng rất bơ.

liên tiếp lật mặt bên và chiên luôn luôn phần mỡ để miếng thịt tất cả độ giòn ngon hơn.

lúc miếng thịt sẽ chín thì lấy chảo thoát khỏi bếp bên cạnh đó cho phần bơ và tỏi ép lên,để giết nghỉ trong tầm 10 phút giúpthịt liên tục chín với phần nước ngọt bên phía trong thịt sẽ được ngấm đều, khi cắt thịt nước sẽ không bị chảy ra ngoài.

Áp chảo thịt

Bước 3 Thành phẩm

Dọn ra và cắt miếng vừa ăn, bạn có thể ăn kèm với khoai tây rán hoặc salad dầu giấm nhằm ngon miệng hơn.

3 Thưởng thức

khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận thấy thịt bò mềm, ngọt thịt, được nêm nếm khôn xiết vừa ăn. Không đề nghị đi đâu xa là bạn đã có thể hưởng thụ thịt bò bịt tết ngay tận nhà rồi đấy!

Thịt trườn mềm, ngọt thịt, được nêm nếm vô cùng vừa ăn

4Mẹo thực hiện thành công món bò bịt tết ngon

phải rã đông trước khi nấu nhằm trong quá trình ướp hương liệu gia vị thấm đều miếng thịt.


Chuẩn bị luật pháp nướng: vỉ nướng, chảo gang, lò nướng,...Độ tải nhiệt và độ sạch sẽ của biện pháp sẽ tác động đến vận tốc chín của miếng thịt.

Mẹo thực hiện thành công món bò bịt tết ngon

Tham khảo:Mẹo có tác dụng món bò bịt tết mượt thơm, không dai

5Cách bình chọn độ chín của giết mổ bò bít tết

Dựa vào sức nóng kế thức ăn

chúng ta có thể kiểm tra độ chín của thịt bởi nhiệt kế thức ăn. Giết mổ còn tái sống thông thường sẽ có nhiệt độ từ bỏ 46 - 55 độ C, lúc thịt đã được gần chín vẫn trên 55 độ C.

Xem thêm: Hành trình thay đổi kiểu tóc của david beckham, top 13+ kiểu tóc david beckham cực hot hiện nay

Dựa vào thời gian nấu

thời hạn nấu sẽ tác động trực kế tiếp độ chín của thịt, nếu bạn có nhu cầu ăn làm thịt còn tái, chỉ việc nấu khoảng tầm 30 giây, còn nếu như muốn miếng thịt chín hẳn, hãy thổi nấu từ 6 phút trở lên.

giải pháp kiểm tra độ chín của giết thịt bò đậy tết

Dựa vào độ mềm của thịt

bạn cũng có thể kiểm tra độ chín của thịt bởi độ mượt của thịt, nếu như thịt còn mềm, bầy hồi tốt thì sẽ là miếng giết thịt vừa tái. Giết mổ càng chín đã càng cứng hơn.

Dựa vào color của miếng thịt

color cũng thể hiện độ chín của thịt. Từng miếng thịt càng hồng thì càng sống, hoàn toàn có thể tươm máu. Khi miếng thịt chín hẳn sẽ gửi sang màu xoàn nâu.

Tham khảo:7 cấp độ chín của làm thịt bò đậy tết theo chuẩn chỉnh Âu Mĩ

chỉ với 2 bước dễ dàng thôi mà bạn đã tiến hành được món bò che tết thơm phức chẳng kém quán ăn 5 sao làm sao rồi. Còn ngần ngại gì nhưng mà không trổ tài tiến hành món ăn này cho tất cả gia đình nhé!

Dù là món ăn uống của phương tây nhưng hiện thời bò che tết lại rất rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Chúng ta khó mà cưỡng lại được rất nhiều miếng beefsteak thơm mượt hoà quyện với nước xốt đậm đà. Tham khảo ngay nội dung bài viết sau để tiếp thu cách làm bò đậy tết ngon, dễ dàng tại nhà để chiêu đãi mái ấm gia đình cùng phần lớn vị khách mang lại thăm nhé!


*
Bò che tết – món Âu chinh phục nhiều quý khách khó tính.

Mục Lục

Công Thức Bò đậy Tết chuẩn chỉnh Vị nhà Hàng
Cách thựchiện
Nên Chọn loại Thịt bò Nào Để cân xứng Làm Bò đậy Tết

Công Thức Bò đậy Tết chuẩn chỉnh Vị công ty Hàng

Với thịt bò chúng ta cũng có thể làm ra không hề ít món tiêu hóa như: thịt trườn xào nấm mèo hương, thịt bò xào hành tây, thịt trườn kho, bò beefsteak… Đây được coi là những món ăn thịnh hành khi nhắc tới thịt bò. Từ bây giờ uia.edu.vn share đến chúng ta cách làm món bít tết từ bỏ thịt bò cực ngon, có thể chill với bằng hữu ngày vào ngày cuối tuần nhé.

Chuẩn bị nguyên đồ gia dụng liệu

Thịt bò: 400g.Khoai tây: 2 củ.Nấm mỡ: 150g.Sữa tươi không đường: 100ml.Xà lách, dưa leo, cà chua bi.Gia vị: dầu ăn, bơ, tỏi, muối, tiêu, giấm, bột năng, lá hương thảo.

Cách thựchiện

Sơ chế các nguyên liệu

Để dễ dãi cho việc cắt thịtthành từng miếng có độ dày 2-3cm thì sau khi mua về, các bạn rửa sạch sẽ và mang đến vàongăn đông tủ rét mướt tầm 20-30 phút đổ thịt bò khá cứng lại. Kế tiếp dùng cách thức chuyêndụng để triển khai mềm giết thịt với lực vừa phải, tránh làm cho nát. Thịt trườn được ướp phần đa 2 mặtvới chút muối, tiêu xay, dầu nạp năng lượng cùng một chút nước tỏi. Bạn nên ướp trước khichế biến khoảng chừng 1-2 tiếng cho thịt thấm hương liệu gia vị và có mùi vị thơm ngon sau khihoàn tất.


*

Tiếp theo là gọt vỏ khoai tây,rửa không bẩn rồi cắt thành từng thanh dài với ngâm nước muối loãng khoảng tầm 5 phút. Lưuý đề nghị luộc sơ trước khi chiên nhằm khoai được giòn hơn. Xà lách, cà chua, dưaleo, nấm cũng rửa sạch sau đó cắt miếng vừa ăn, riêng nấm thì thái thành lát mỏng.

Chế biến

Đầu tiên, các bạn sẽ pha dầu giấmđể làm cho salad ăn kèm. Các nguyên liệu giấm, muối, đường, tiêu, dầu ăn, nước đượcpha theo theo tỉ lệ thành phần 1:1:2:1:2:2. Sau khoản thời gian khuấy hầu hết cho tan thì đổ thẳng hỗnhợp vào phần xà lách, dưa leo và quả cà chua bi đã chuẩn bị sẵn và trộn đều. Tiếptheo chiên vàng khoai tây, chiên gấp đôi để khoai duy trì được độ giòn lâu hơn.


*

Kế tiếp ta sẽ triển khai phầnchính của món ăn. Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng chúng ta cho dầu ăn uống và một chút ít bơvào. Tiến hành áp chảo hầu hết lát thịt bò đã ướp vào khoảng thời gian từ 1-6phút tuỳ vào mức độ chín cơ mà bạn ước ao muốn. Trong quy trình áp chảo, bạn cho thêmvài tép tỏi với lá hương thảo vào để tạo thành mùi thơm cho món ăn.

Lưu ý, các bạn sẽ áp chảo lần lượttừng mặt, tránh việc lật phương diện miếng thịt thường xuyên vì sẽ có tác dụng thịt bị dai mà lại màu sắckhông được đẹp. Bí quyết để miếng bịt tết được ngon chính là sau lúc thịt chínbạn sẽ đã tạo ra dĩa cùng để nghỉ khoảng chừng 5 phút giúp thịt chín hầu như từ kế bên vào.


*

Trong thời hạn này, các bạn sẽ chế đổi mới phần xốt nấm. Làm nóng chảo với một chút ít bơ, tiếp nối phi rubi tỏi băm và mang đến nấm mỡ sẽ thái lát mỏng vào xào chín. Căn vặn lửa bé dại lại và thường xuyên cho sữa tươi vào, nhớ chừa một ít để hoà bột năng. Nêm nếm với chút tiêu black và muối cho vừa khéo miệng. Khi các thành phần hỗn hợp sôi nhẹ bạn cho phần bột năng để tạo độ sánh vào và khuấy rất nhiều tay cho đến khi nấm nhừ còn xốt bao gồm độ sánh vừa cần thì tắt bếp.

Trang trí cùng thưởng thức

Bạn trình diễn phần bít tết ra dĩa cùng trang trí thêm cùng với salad cùng khoai tây cừu xung quanh. Phần xốt nấm bạn có thể cho trực tiếp lên giết mổ hoặc để ra riêng tuỳ sở thích. Món ăn đạt chuẩn chỉnh khi phần bịt tết có màu nâu đỏ, khá xém cạnh bắt mắt. Phần bên trong thịt vẫn giữ lại được độ mềm và vị ngọt từ nhiên. Ăn kèm với xốt với rau trộn sẽ giúp hương vị thêm đậm đà mà không khiến ngán.