Cơm cuộn rong biển hay còn được gọi là kimbap – một món ăn truyền thống lâu đời của người Hàn Quốc. Món ăn này không chỉ lôi cuốn mà còn biểu đạt được văn hóa, nhân sinh quan liêu của người Hàn. Cách có tác dụng cơm cuộn chuẩn vị của bạn Hàn không nặng nề bởi đó là món ăn được làm từ mọi nguyên liệu đơn giản kết vừa lòng lại cùng với nhau.
Cơm cuộn là món ăn không thể thiếu trong đời sống của người Hàn. Món ăn có phương pháp làm đơn giản dễ dàng với lá rong biển cuộn chặt cơm trắng và các loại nhân bên trong. Thường thì nhân đã là xúc xích, thanh cua, trứng rán, các loại rau xanh củ tạo cho cuộn cơm khi cắt ra có color đẹp mắt.
Bạn đang xem: 7 cách làm cơm cuộn rong biển hàn quốc (kimbap) vừa ngon vừa dễ
Mục Lục
Ẩn
Hiện
2 biện pháp làm cơm cuộn rong hải dương Hàn Quốc2.2 quá trình thực hiện3 các cách làm cơm cuộn rong biển khơi khác
Hướng dẫn riêng biệt sushi với kimbap
Sushi và kimbap có vẻ ngoài giống nhau cần rất rất dễ khiến nhầm lẫn cho tất cả những người dùng. Tuy vậy về cách chế biến và hương vị thì trọn vẹn khác nhau. Dưới đây là một số điểm sáng khác nhau thân sushi với kimbap:
Cơm của kimbap được trộn cùng với dầu mè và cơm của sushi được trộn với giấm.Phần nhân cuộn phía bên trong cũng không giống nhau. Trường hợp nhân của sushi hồ hết là những loại thủy sản tươi sinh sống thì nhân của kimbap là những nguyên vật liệu được sản xuất chín.Nước chấm, món ăn lẫn của sushi cùng kimbap hoàn toàn khác nhau. Nếu sushi chấm cùng nước tương, ăn lẫn wasabi, gừng dìm thì kimbap rất có thể không cần sử dụng nước chấm và ăn với với kimchi hoặc củ cải ngâm.Kimbap luôn được cuộn bởi lá rong biển tuy nhiên sushi tùy thuộc vào từng loại có thể cuộn bởi lá rong biển khơi hoặc chỉ cần cơm cuộn với thủy hải sản tươi sống.Cách làm cơm cuộn rong biển khơi Hàn Quốc
Nguyên liệu
400g gạo4 trái trứng gà1 củ cà rốt300g rau xanh bina1 muỗng cafe tỏi băm400g giết bò300g danmuji (củ cải muối hạt chua ngọt màu vàng)10 tấm rong biển lớn cuộn kimbap20g mè rangGia vị: muối, dầu ăn, tiêu, nước tương, dầu mè
Các cách thực hiện
Nấu cơmGạo vo sạch vứt bỏ bụi bẩn, nhằm trong rổ khoảng 30 phút cho thật ráo nước. Kế tiếp cho gạo cùng 450ml nước vào nồi, bắc lên bếp đun tại mức nhiệt trung bình cho đến khi nước sôi. Tiếp theo sau bạn giảm nhiệt nấu thêm khoảng 12 phút nữa cho gạo chín mềm. Múc cơm trắng ra tô lớn và để cho cơm nguội sút (nóng nóng là được).
Trộn cơm với 2 muỗng canh dầu mè với 1 muỗng cà phê muối.
Trộn cơm ấm với dầu mè cùng muối. Ảnh: Internet
Rán trứngĐập 4 quả trứng ra tô, bỏ vô 1/4 muỗng cafe muối, đánh các lên.
Bắc một chiếc chảo gồm đáy phẳng, phòng dính lên bếp. Lúc chảo nóng bỏ vô 2 muỗng coffe dầu ăn, bóng dầu ra khắp mặt chảo. Sau đó đổ 1/3 lượng trứng vào, dàn mỏng mảnh trứng ra, đun khoảng tầm 20 – 30 giây rồi mang ra. Cứ cầm cố làm lần lượt mang đến hết số trứng.
Để trứng nguội, bổ thành những gai dài gồm chiều rộng khoảng tầm 2cm.
Rán mỏng dính trứng và cắt sợi. Ảnh: Internet
Chế thay đổi rau binaRau bina rửa sạch, cắt quăng quật gốc.
Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Kế tiếp cho rau vào luộc trong khoảng 30 giây rồi lập cập với ra, nhằm nguội. Sử dụng tay cụ nhẹ để đào thải bớt phần nước trong rau. Kế tiếp trộn rau với 2 muỗng cafe dầu mè, ½ muỗng cà phê tỏi băm cùng một không nhiều muối.
Trộn rau củ bina cùng với dầu mè, tỏi, muối. Ảnh: Internet
Chế đổi thay cà rốtCà rốt bỏ vỏ, cọ sạch, bổ thành sợi dài.
Bắc chảo lên nhà bếp cho vào 2 muỗng coffe dầu ăn. Lúc dầu nóng, đổ cà rốt vào xào nhanh trong khoảng 30 giây. Nêm vào một trong những ít muối.
Xào chín cà rốt. Ảnh: Internet
Cắt củ cải muốiCủ cải bổ thành những thanh lâu năm dày khoảng chừng 0.5cm.
Cắt củ cải muối thành sợi dày 0.5cm. Ảnh: Internet
Chế đổi thay thịt bòThịt trườn rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô nước, thái thành những sợi nhiều năm dày khoảng chừng 1cm. Sau đó ướp vào ½ muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cafe nước tương, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe đường, trộn các lên mang lại thấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cafe dầu ăn. Khi khi dầu nóng lên đổ thịt trườn vào xào chín.
Xào chín giết mổ bò. Ảnh: Internet
Cuộn kimbapTrải rèm tre ra mắt phẳng, đặt 1 miếng rong biển cả lên trên. Tiếp theo là cơm (khoảng 100g), dàn mỏng tanh cơm ra cơ mà chừa lại khoảng 2cm sống cạnh cuối. Sau đó, xếp giết mổ bò, trứng, cà rốt, củ cải muối, rau xanh bina vào giữa theo chiều ngang của miếng rong biển. Các bạn cầm mành tre, cuộn quanh tròn từ từ, thiệt chặt tay nhằm nguyên liệu không xẩy ra xô lệch. Thứu tự cuốn thành các cuộn cho đến khi không còn nguyên liệu. Chúng ta đổ 1 không nhiều dầu mè ra tay hoặc dùng cọ quét lên bao phủ cuộn cơm.
Cuối cùng, các bạn thấm ướt khăn giấy, bôi lên dao và cắt cuộn cơm thành gần như khoanh nhỏ tuổi vừa ăn.
Sau khi giảm kimbap thành khoanh, rắc mè lên trên và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với kim bỏ ra để thêm vị của món ăn.
Nếu làm cho kimbap để mang theo làm, đến lớp hoặc đi du lịch, chúng ta có thể cắt khoanh cho vô hộp, rắc mè lên trên. Hoặc hoàn toàn có thể để nguyên cuộn rồi cuộn lại trên giấy bạc, cho đến lúc ăn rất có thể cắt ra hay thậm chí là là nhằm nguyên cuộn gặm thưởng thức.
Cắt thành phần lớn khoanh nhỏ, rắc mè lên cùng thưởng thức. Ảnh: Internet
Một số chú ý khi làm cho cơm cuộn rong hải dương Hàn Quốc
Không nên vo gạo quá kỹ, vo với gấp đôi nước là được. Trường hợp vo thừa kỹ sẽ làm cho các vi-ta-min vốn tất cả trong gạo mất đi.Cơm sau thời điểm nấu buộc phải múc ra ngoài cho nguội bớt, còn ấm ấm là cuộn rong đại dương ngon nhất, không nên để nguội rét mướt hoặc quá nóng.Trải cơm trắng chừa lại 1 đoạn trống khoảng 2cm nghỉ ngơi cạnh cuối để khi cuốn, cơm không trở nên lòi ra phía bên ngoài và đẹp nhất hơn.Ngoài cách xào giết thịt bò, chúng ta có thể nướng. Bỏ thịt theo lớp bò lên vỉ nướng ở ánh sáng cao trong 30 giây, kế tiếp lật mặt nướng thêm 30 giây nữa.Bôi dầu mè lên bao phủ cuộn cơm để ngon hơn, rong biển không biến thành khô.Lau khăn giấy tẩm nước lên dao để khi cắt kimbap thuận tiện hơn, không trở nên dính.Bạn rất có thể thay cầm cố thịt bò bằng các vật liệu khác như: cá ngừ, xúc xích, thanh cua…Các cách làm cơm trắng cuộn rong biển lớn khác
Cách có tác dụng cơm cuộn chiên
Nguyên liệu: 1 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 200g xúc xích, 4 quả trứng gà, 30g bột chiên giòn, 30g bột cừu xù, 1 dĩa cơm ấm, 1 muỗng cafe mè rang, 1 muỗng cafe dầu mè, lá rong biển, muối.
Các cách làm:
Dưa leo cọ sạch, vứt ruột, cắt thành sợi nhiều năm dày khoảng tầm 0.5cm. Củ cà rốt bào vứt vỏ, thái sợi chỉ dài dày khoảng tầm 0.5cm, mang theo luộc chín. Xúc xích cắt chỉ dài dày khoảng chừng 0.5cm. Đập 2 quả trứng ra chén, đánh hầu như lên, rán trứng, cuộn lại và thái thành sợi. Trộn đầy đủ cơm với cùng một ít muối, hạt mè, dầu mè. Đặt tấm che tre nghỉ ngơi dưới, tiếp sau là lá rong biển, dàn phần nhiều 1 lớp cơm mỏng ra 2/3 lá rong biển. Tiếp nối đặt dưa leo, xúc xích, trứng, cà rốt vào thân và cụ mành tre cuộn chặt lại.
Đập vào chén 2 quả trứng gà, đánh phần đông lên. Quét những trứng lên cuộn kimbap, tiếp đến lăn qua bột rán giòn, rồi nhúng lại vào trứng, lăn lại qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng và sau cùng là lăn qua bột cừu xù. Bê chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, khi dầu nóng đến cuộn kimbap vào chiên vàng giòn, gắp ra giấy thấm dầu. Cuối cùng, các bạn cắt kimbap thành từng khoanh nhỏ và thưởng thức.
Cơm cuộn rong biển khơi chiên giòn rụm. Ảnh: Internet
Cách làm cho cơm cuộn chay
Nguyên liệu: 1 chén bát cơm, 2 muỗng nhỏ canh mè rang, ½ muống nêm canh bột canh, 10 cây măng tây, 1 củ cà rốt, 100g bắp bao tử, lá rong biển.
Các cách làm
Trộn gần như cơm cùng với 2 muống nêm canh mè rang, ½ muỗng nhỏ canh bột canh. Măng tây rửa sạch, bỏ phần gốc già, luộc chín. Cà rốt rửa sạch, thái sợi dài dày khoảng tầm 0.5cm, chần qua qua trong nước sôi khoảng 30 giây. Bắp dạ dày rửa sạch, cắt làm 2, luộc chín.
Đặt mành tre xuống dưới rồi đến lá rong biển, trải 1 lớp mỏng cơm lên khoảng chừng 2/3 lá rong biển. Đặt măng tây, cà rốt, bắp dạ dày vào giữa rồi cuộc chặt lại. Cuối cùng, các bạn cắt kimbap thành khoanh tròn vừa ăn.
Cơm cuộn rong hải dương chay phù hợp cho những bạn ăn chay tôn giáo hay nạp năng lượng kiêng. Ảnh: Internet
Cách làm cơm cuộn không phải mành tre
Nguyên liệu: 2 trái trứng gà, 1 trái dưa leo, 100g thịt heo xay, 1 chén bát cơm.
Các cách thực hiện:
Ướp thịt với 1/3 muỗng cafe muối và một chút tiêu, xào chín. Đập trứng vào chén, nêm vào 1 ít muối cùng đánh mọi lên, chiên chín, thái sợi dài. Dưa leo rửa sạch, vứt ruột mềm, thái thành sợi lâu năm dày khoảng tầm 0.5cm. Trộn cơm trắng với làm thịt xào.
Đặt lá rong đại dương lên khía cạnh phẳng khô, dàn đều mỏng dính cơm lên khoảng chừng 2/3 lá rong biển, đặt cà rốt, trứng vào giữa. Chúng ta cuộn bằng cách gập phần đầu ôm lấy nhân rồi cuộn, vừa cuộn vừa nén để cuộn kimbap chặt hơn. Phần lá rong biển lớn dư không tồn tại cơm, bạn sẽ chấm một số lượng nước lên sau đó cuộn tiếp là sẽ dính kỹ lại.
Cuối cùng, các bạn dùng dao cắt kimbap thành đều khoanh bé dại vừa ăn.
Cuộn từ bỏ từ cùng nén nhằm kimbap chặt hơn. Ảnh: Internet
Cách làm cho nước chấm cơm cuộn
Cách 1: Trộn 2 muỗng nhỏ canh xốt mayonnaise với 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng nhỏ canh tương cà, ½ muỗng canh sữa đặc, khuấy gần như lên cho các nguyên liệu hòa quyện.
Cách 2: Trộn 2 muỗng canh xốt mayonnaise cùng 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh nước cốt chanh, ½ muỗng nhỏ canh trứng cá chuồn, khuấy đầy đủ lên để những gia vị trộn vào vào nhau.
Cách 3: Trộn 2 muỗng nhỏ canh nước tương cùng với 1/3 muỗng coffe đường, 1/3 muống nêm canh tương ớt, ½ muỗng nhỏ canh mè white rang vàng, quấy tan hỗn hợp.
Xem thêm: Bộ ảnh bà bầu đẹp - chụp ảnh bầu nghệ thuật
3 loại nước chấm cùng kimbap. Ảnh: Internet
Cơm cuộn rong biển hàn quốc hay còn được gọi là Kimbap/Gimbap là 1 trong những món cơm trắng ngon, thơm cùng đủ dinh dưỡng. Giải pháp làm cơm trắng cuộn rong biển cũng rất đơn giản nhưng cần có bí quyết để cơm không trở nên khô.
Cơm cuộn rong hải dương với 2 phần nguyên vật liệu chính luôn luôn phải có đó là cơm trắng trắng với rong biển khô. Dường như còn bao gồm các nguyên vật liệu khác bao hàm thịt bò hoặc xúc xích, cà rốt, rau cải bó xôi hoặc dưa chuột, trứng rán…
Cách làm cho cơm cuộn nước hàn rất đơn giản, mặc dù nhiên, nhiều người làm nhằm vài mang tiếng bị khô cứng cơm, ăn không ngon. Phòng bếp uia.edu.vn phía dẫn biện pháp làm cơm cuộn rong biển dễ dàng nhất, dễ làm tại nhà chị em có thể làm nhằm mang đi làm hay đi dã nước ngoài đều đảm bảo an toàn thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu có tác dụng cơm cuộn rong biển
- 1 bát gạo Nhật hạt tròn hoặc gạo thật dẻo
- 1 gói rong hải dương khô dạng lá
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 2 quả trứng
- 2 cây xúc xích ăn uống liền
- 200g rau cải bó xôi
- Mè white rang, mè đen
- rèm tre gói cơm cuộn
- hương liệu gia vị không thể thiếu: Dầu mè, muối, tiêu, nước tương, đường trắng
Nguyên liệu làm cho cơm cuộn rong biển lớn ngon
Cách làm cho cơm cuộn rong biển khơi ngon
Bước 1: Sơ chế rau, củ, quả
- Dưa con chuột rửa sạch, dìm với nước muối hạt loãng vài ba phút rồi cọ lại để ăn uống được cả vỏ dưa. Tiếp đến thái dưa leo thành từng sợi nhỏ dại dài.
- củ cà rốt gọt gọt vỏ rồi thái sợi bé dại dài như dưa chuột.
- Cải bó xôi nhặt rồi cọ sạch.
- Xúc xích nạp năng lượng liền thái sợi nhỏ tuổi dài như dưa con chuột và cà rốt.
Bước 2: Luộc rau xanh củ
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho vào 50% thìa cà phê đường và một nửa thìa cafe muối, đun sôi. Tiếp nối cho củ cà rốt và cải bó xôi vào luộc chín. Luộc xong vớt tức thì vào tô nước đá lạnh để củ cà rốt và cải được giòn cùng xanh.
Bí quyết để rau xanh mướt, củ cà rốt đỏ giữ làm nên màu đẹp là đến đường và muối vào nước luộc, chúng ta không bắt buộc bỏ qua bước này.
Bước 3: cừu trứng
- Đập 2 quả trứng vào bát, thêm vào xíu muối, tiêu rồi tấn công tan. Bê chảo lên bếp chiên trứng chín đông đảo 2 mặt. Trứng rán dứt chờ nguội giảm rồi cắt chỉ dài như cà rốt, dưa leo.
Bước 4: Nấu cùng trộn cơm
- Gạo Nhật hoặc gạo dẻo vo sạch rồi cho vô nồi thổi nấu chín thành cơm. (Chú ý không nấu cơm quá thô hoặc vượt nhão).
- cơm trắng nấu chín xới ra đánh to, để nguội rồi mang lại vào chén bát cơm khoảng chừng 1 thìa canh dầu mè, 1 ít mè trắng, mè đen rồi trộn thật đều.
Cơm đun nấu chín rồi trộn cùng với dầu mè, mè rang
Lưu ý: không nên bỏ qua bước trộn dầu mè vào cơm, đây là cách giúp kimbap để lâu không bị khô.
Bước 5: phương pháp làm cơm trắng cuộn
- Trải tấm che tre lên 1 mặt phẳng sạch. Mang 1 lá rong biển ném lên mành tre. Trải 1 lớp cơm mỏng dính lên lá rong biển. Sau đó, xếp theo lần lượt cà rốt, cải bó xôi, dưa leo, xúc xích, trứng rán rồi cuộn thủng thẳng mành tre lại. Cuộn thật chặt tay để cơm cuộn được chặt, nhân không trở nên rơi ra phía bên ngoài khi cắt.
Cách cuộn cơm trắng rong biển
- cơm trắng cuộn chấm dứt dùng dầu mè quét phần đa lên khắp cuộn cơm để giúp đỡ cho cơm có độ trơn đẹp, thơm và không trở nên khô khi đặt lâu.
Phết 1 lớp dầu mè lên cơm cuộn vừa thơm vừa không trở nên khô
Dùng dao chuyên được dùng hoặc sử dụng dao có lưỡi dung nhan và mỏng mảnh để cắt cơm cuộn vừa ăn không xẩy ra nát.
Bước 6: trộn nước chấm cơm trắng cuộn
- cơm trắng cuộn rong biển khơi chấm cùng với gì? cơm cuộn kimbap chấm với nước tương Hàn Quốc, xì dầu hay tương cà pha sốt mayonnaise thường rất ngon.
- nguyên vật liệu làm nước để chấm mayonnaise: 2 thìa canh sốt mayonnaise, 2 thìa tương ớt, 1/2 nước cốt quả chanh, 2 thìa cafe masago (trứng cá).
- bí quyết làm: đến sốt mayonnaise, tươi ớt, nước cốt canh vào 1 bát rồi khuấy thiệt đều. Sau cùng cho masago vào, hòn đảo đều là được.
Nước sốt nạp năng lượng cơm cuộn
Hoàn thành và trải nghiệm cơm cuộn
- cơm trắng cuộn rong biển ngừng cắt thành miếng tròn vừa ăn. Cơm trắng cuộn chặt tay, thơm thơm mùi hương dầu mè, màu sắc xanh đỏ đan xen vô cùng đẹp mắt.
- cơm cuộn rong biển lớn xếp vào vỏ hộp mang đi làm việc hay đi dã ngoại gần như được. Cơm để lâu phía bên ngoài hoặc để trong tủ giá buốt cũng không bị khô cứng do có dầu mè bao phủ. Các bạn ăn ko hết bao gồm thể bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 ngày mà lại cơm vẫn không trở nên khô.
MỘT SỐ CÁCH LÀM CƠM CUỘN RONG BIỂN KHÁC
Ngoài cách làm cơm trắng cuộn rong biển đơn giản và dễ dàng trên, các chúng ta cũng có thể làm một số món cơm trắng cuộn khác đơn giản dễ dàng như sau:
1. Bí quyết làm cơm cuộn rong hải dương chiên xù
Nguyên liệu yêu cầu thêm: 2 quả trứng gà, bột rán xù
Cách có tác dụng cơm cuộn rong hải dương chiên xù:
- Đập 2 trái trứng con gà ra sơn rồi đánh bông. Đổ bột chiên xù ra tô to.
- cơm cuộn làm ngừng không cắt mà để nguyên cả cây, nhúng ngập hoàn toàn vào chén bát trứng, tiếp đến lăn vào lớp bột chiên xù. Cuối cùng cho vào chảo ngập dầu và chiên cho tới khi cơm cuộn vàng đa số là được.
- cơm cuộn rong hải dương chiên xù gồm màu kim cương đẹp mắt, lớp cừu xù giòn chảy hấp dẫn. Cơm chấm với nóng mayonnaise pha tương ớt vô cùng ngon.
Cơm cuộn rong biển lớn chiên xù
2. Biện pháp làm cơm trắng cuộn rong biển khơi chay
- giải pháp làm cơm trắng cuộn rong hải dương chay tựa như như bí quyết làm trên. Mặc dù nhiên, cơm trắng cuộn chay đã được sửa chữa trứng bởi đậu phụ chiên, xúc xích bằng nấm hoặc ngô bao tử…
3. Giải pháp làm cơm trắng cuộn rong biển khơi tam giác
Nguyên liệu làm cho cơm cuộn rong biển tam giác
- 1 dĩa cơm dẻo
- Kim chi, cá hồi (lượng theo sở thích)
- Lá rong biển khô
- Dầu mè, mè rang, gia vị
- Khuôn hình tam giác
Cách làm cơm cuộn rong hải dương tam giác
Bước 1: Kim bỏ ra và cá hồi thái nhỏ dại hạt lựu. Tiếp kia phi thơm hành tím băm rồi cho kim chi, cá hồi vào xào, thêm xíu các gia vị cho vừa ăn. Xào cho kim đưa ra và cá hồi chín là được. Hỗn kim loại tổng hợp chi cá hồi chín, rắc mè rang lên trên mặt và hòn đảo đều.
Xào chín kim đưa ra và cá hồi
Bước 2: có tác dụng kimbap tam giác
- sẵn sàng khuôn hình tam giác, phết 1 lớp dầu mè vào khuôn, đến cơm white dẻo vào và ấn thiệt chặt cơm, lớp cơm trắng này bằng một nửa khuôn.
- mang đến nhân kim chi, cá hồi vào giữa, rồi tiếp tục cho cơm trắng lên trên mặt rồi lại nén thiệt chặt lại.
Bước 3: Gói kimbap tam giác
- Đặt rong biển khơi lên một mặt phẳng sạch, úp ngược khuôn cơm trắng xuống khía cạnh rong biển, tiếp đến gập 2 mép góc tạo góc cạnh tam giác, gập phần rong biển còn lại làm thế nào để cho phủ kín được cơm.
- sau cùng phết 1 lớp dầu mè bí mật mặt cơm trắng cuộn rong đại dương là được.
Hoàn thành cùng thưởng thức
- cơm cuộn rong đại dương tam giác có thể ăn tức thì hoặc chứa hộp mang theo làm, đi dã ngoại. Cơm rất có thể chấm với xì dầu hoặc nước tương, nước sốt mayonnaise đều rất ngon.
Đó là các phương pháp làm cơm cuộn rong biển cả ngon, đối kháng giản, dễ dàng thực hiện tại nhà chị em rất có thể tham khảo.
