4 cách làm cơm cháy ngon giòn xốp đơn giản tại nhà

Cơm cháy giòn giòn, thơm ngon ăn cùng với mỡ bụng hành, chà bông (ruốc) thì trái là hết ý. Tham khảo cách có tác dụng cơm cháy giòn tan nạp năng lượng đã miệng, anh chị em phải nắc nỏm khen.

Bạn đang xem: 4 cách làm cơm cháy ngon giòn xốp đơn giản tại nhà

Nhắc đến những món ăn uống vặt ngon thì chắc rằng bạn ko thể bỏ qua cơm cháy. Món này có tương đối nhiều phiên bạn dạng khác nhau, nhiều loại thường hoặc thêm các “topping” cùng với nước sốt, mỡ bụng hành, khô con kê hay chà bông. Rất có thể làm từ cơm gạo tẻ, gạo nếp và ngay cả gạo lứt cũng có. Giải pháp làm cơm cháy không có, bạn chỉ cần 1 vài nguyên liệu và thêm một chút thời gian là đã gồm ngay món ăn vặt thơm ngon tiếp đãi cả gia đình.

Cơm cháy giòn xốp ngon ăn cực “bon miệng”

Cùng với phòng bếp uia.edu.vn khám phá 4 công thức ấn tượng của món cơm này ngay dưới đây nhé.

1. Bí quyết làm miếng cơm cháy từ cơm nguội bằng chảo

Nguyên liệu có tác dụng cơm cháy

- 2 đĩa cơm nguội

- Dầu ăn (hoặc mỡ bụng lợn)

- Nước mắm

- 5 cây hành lá, 2 quả ớt tươi

- Ruốc heo (chà bông)

Nguyên liệu làm cho cơm cháy

Cách làm cơm cháy tại nhà đơn giản

- bắc chảo lên bếp, đến hành lá cùng ớt thái nhỏ vào phi qua lên với một chút dầu ăn rồi tắt nhà bếp ngay. Múc nước nóng cả dầu với hành ớt ra bát.

- cho một thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột vào nước nóng vừa xào sơ sơ rồi cần sử dụng đũa khuấy đầy đủ cho tan không còn đường.

Phi hành mỡ nhằm tưới lên cơm trắng cháy

Cơm nguội bạn tãi những ra nhằm hơi se mặt cơm lại. Bắc chảo lên bếp, đến 2 thìa canh dầu ăn vào láng mọi mặt chảo, đun to lửa cho dầu nóng già.

Cơm nguội trải phần nhiều ra đến se lại

Múc cơm để nguội vào dàn đầy đủ mặt chảo, cần sử dụng thìa nèn nhẹ mặt phẳng cơm để tạo mặt cơm cháy. Đun lửa vừa 5-7 phút, tránh việc cho vô số cơm, dày chảo rất lâu giòn.

Dàn phần nhiều cơm cháy ra chảo

- Cơm bước đầu se lại, rubi giòn mặt dưới thì tưới 2 thìa coffe nước sốt dùng thìa dẹt lách nhẹ viền bao phủ rồi úp lật ngược lại.

- Rán tiếp đến khi quà giòn thì tưới một lượt nước sốt lên trên rồi tắt bếp, cần sử dụng thìa lách cơm cháy ra đĩa.

Cách làm cơm cháy này rất đơn giản, bạn chỉ việc dùng thìa nén cơm trắng dàn gần như mặt chảo, tưới nước ngấn mỡ hành lên phương diện là được

Rắc chà bông phần đông lên miếng cơm cháy và thưởng thức. Miếng cơm cháy vàng giòn, thơm ngon khủng ngậy, vị tương đối đậm đà, cay cay cơ lưỡi. Độ cay tăng giảm phụ thuộc vào sở thích.

Cơm cháy thành phẩm tiến thưởng giòn hấp dẫn

Cơm cháy chà bông chấm mắm tép

2. Cách làm cơm cháy kho trét mỡ hành

Thưởng thức hương vị mới lạ, béo ngậy trường đoản cú kho quẹt ăn lẫn với cơm cháy giòn ngon, ăn kết thúc vẫn thòm thèm ăn uống nữa

Nguyên liệu miếng cháy kho quẹt

- 1 chén cơm trắng

- Tôm khô: 150g

- mỡ bụng lợn: 250g

- Đậu bắp: 100g

- 1 ít hành lá

- 3 củ hành tím

- Đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, ớt tươi

Những nguyên liệu cần có để làm cho cơm cháy

Hướng dẫn bí quyết làm miếng cháy kho quẹt

- ngấn mỡ lợn thái miếng bé dại cho vào rán vàng lấy tóp, chắt mỡ thừa ra chén để lát nữa có tác dụng cơm cháy.

- Tôm khô cho vào ngâm nước ấm đôi mươi phút đến mềm, rửa sạch lại cùng với nước sau đó để ráo.

- hành tím băm nhỏ nhỏ, hành lá thái để rời ra phần cội và phần lá. Đậu bắp luộc chín.

Tóp mỡ vẫn rán kiệt

- Pha tất cả hổn hợp nước mắm: 2 thìa nước mắm nam ngư + 1 thìa đường + 1 thìa cafe tiêu white + quả ớt tươi thái nhỏ. Khuấy đa số cho tan hết đường.

Hỗn vừa lòng nước mắm hạt tiêu và mặt đường + ớt

- bắc chảo lên bếp, mang đến 2 thìa ngấn mỡ lợn vào phi thơm hành tím sẽ băm cùng phần hành củ cho đến khi ngả xoàn thì đến tôm thô vào xào phổ biến trong 2 phút.

- Đổ tất cả hổn hợp nước mắm vẫn pha vào hòn đảo đều, đun sôi nhỏ lửa, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn.

Cho tôm vào đảo cùng nước mắm mỡ hành

- Đun sôi cho đến khi nước nóng sền đặc lại mang lại tóp mỡ bụng vào hòn đảo cùng trong 5 phút thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên là tạo thành thành nước nóng mắm kho quẹt thơm ngon đậm đà.

Nước mắm kho trét mỡ hành đang xong

Đun lạnh 1 thìa mỡ bụng lợn rồi đến hành vào xào qua tiếp nối tắt bếp, múc cả hành với mỡ ra bát để riêng.

Làm mỡ hành cho cơm cháy

- cần sử dụng chảo kháng dính bắc lên bếp, cho 1 thìa mỡ bụng lợn vào nấu nóng, láng đông đảo khắp mặt chảo

- đến cơm nguội vào dàn đều, giữ lửa vừa, cần sử dụng thìa lèn chặt cơm trắng xuống phương diện chảo, miết xung quanh để tạo thành độ giòn.

- dùng thìa lách dịu xem dưới cơm đã xoàn giòn chưa, tiếp đến nhẹ nhàng đã cho ra đĩa. Cho thêm một thìa mỡ thừa lợn vào chảo, láng phần đông rồi úp phương diện trên của miếng cháy xuống, sử dụng thìa miết cơm trắng chặt xuống khía cạnh chảo. Thời gian này, cả phương diện trên với mặt bên dưới của cơm trắng sẽ quà đều, độ giòn như nhau.

Tưới gần như nước mỡ bụng hành lên mặt cơm cháy, sử dụng thìa miết dịu rồi tắt bếp.

Tưới ngấn mỡ hành lên trên mặt cơm trắng cháy

Hoàn thành miếng cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy vẫn xong, đã cho ra đĩa.

Múc sốt nước mắm kho thoa ra tô, thai bày ra đĩa. Cơm cháy bẻ miếng nhỏ tuổi chấm nước kho quẹt ăn uống giòn, thơm mùi mắm và hành, tôm khô, vị mập béo của tóp, ngấn mỡ lợn. Đậu bắp luộc ăn với chống ngấy, thanh mát.

Cơm cháy kho quẹt ăn kèm đậu bắp

Hình ảnh cơm cháy kho trét giòn ngon đậm đà

3. Giải pháp làm miếng cháy chà bông bởi lò nướng

Ngoài thực hiện chảo thì còn tồn tại cách làm cơm cháy bằng lò nướng. Phương pháp làm không khó, nắm vì sử dụng cơm nguội như thường, ở bí quyết này các bạn sẽ sử sử dụng cơm nếp để làm cơm cháy.

Xem thêm: Hãy Xác Định Các Câu Nào Sau Đây Sai Về Nội Dung Lịch Sử, Câu Nào Sau Đây Nói Sai Về Nội Dung Lịch Sử A

Cơm nếp sau khoản thời gian nấu chín thì nhằm nguội. Lấy một phần cơm vừa nạp năng lượng ra khay tiếp nối dùng tay dàn rất nhiều cơm. Nếu rất có thể hãy ép cơm trắng thật chặt như vậy miếng cơm trắng cháy về sau mới ngon.

Đặt cơm nếp đang ép vào tủ lạnh khoảng chừng 5 - 6 giờ rồi lấy đi cừu ngập dầu. Để cơm trắng ráo dầu không trở nên ngấy, bạn liên tiếp cho vào lò nướng, chỉnh nhiệt ở tại mức 120 độ C khoảng chừng 30 phút.

Cơm cháy chà bông tự có tác dụng giòn ngon

Pha nước mắm hành rồi trộn 1 chút ớt bột vào. Phết mắm hành cùng chà bông lên trên miếng cháy và thưởng thức.

Món cơm cháy này giòn rụm, thơm ngon. Khi nạp năng lượng bạn cảm nhận được vị giòn thơm của cơm trắng nếp, đậm đà từ ruốc, to ngậy từ bỏ mỡ hành. Lưu ý, cùng với phần không nạp năng lượng hết, các bạn nhớ đặt chúng vào hộp thủy tinh có nắp đậy rồi bảo quản trong chống mát của tủ rét nhé.

4. Bí quyết làm miếng cơm cháy mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

- cơm nguội: 2 bát

- Nước mắm: 1 thìa

- Dầu hào: ½ thìa

- Tương ớt: 1 thìa

- Hành lá thái nhỏ

Hành lá, nước mắm cùng cơm thừa là những nguyên liệu không thể thiếu

Quy trình có tác dụng cơm cháy

Cách làm cho cơm cháy mỡ chảy xệ hành cùng với nồi chiên không dầu này sẽ không khó.

- các bạn lấy cơm nguội cho vô túi nilon kế tiếp dùng 1 cây gậy hoặc chày cán mang lại dẹt ra.

- dùng lực ép bạo gan để cơm bám dính nhau và tạo ra độ liên kết, tránh rời rạc khi chiên.

- Quét 1 lớp dầu ăn lên bề mặt cơm.

Cán dẹt cơm

- bật lò nướng và có tác dụng nóng ở nhiệt độ 170 trong vòng 5 phút.

- Đặt giấy nến ở khay nướng của nồi rồi cho từng miếng cơm nguội chúng ta vừa cán dẹt vào.

- đến khay nướng vào nồi chiên, vẫn duy trì nhiệt 170 độ. Chiên khoảng 12 phút thì kéo ra rồi giáo giở cơm. Quét thêm 1 lớp dầu ăn tiếp nối lại cừu tiếp 10 phút.

Chiên cơm cháy vàng giòn

- bắc chảo sạch lên bếp, thêm vào đó 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, ½ thìa dầu hào, 1 chút đường và 1 thìa tương ớt.

- dùng đũa khuấy hầu như cho tất cả hổn hợp tan ra.

- Đun nước nóng sôi thì cho hành lá thái nhỏ vào.

Pha nóng mỡ hành

- miếng cơm cháy đã rán xong, bạn mang ra rồi quết lớp mỡ chảy xệ hành vừa làm ở bước 3 lên.

- thưởng thức cơm cháy ngay lúc còn nóng.

Thành phẩm trông cực kì đẹp mắt

Cách có tác dụng cơm cháy mỡ thừa hành bởi nồi cừu không dầu này rất đơn giản dễ dàng mà thơm ngon. Phần miếng cháy giòn rụm gồm màu vàng rất là đẹp mắt. Nước nóng đậm đà bao gồm chút cay cay, ngọt ngọt khôn cùng hấp dẫn.

Hướng dẫn bảo vệ cơm cháy để lâu không hại bị mốc, ỉu

Cơm cháy lúc không ăn hết bạn phải bảo quản đúng cách. Cơm sau khoản thời gian nguội cho vô túi nilong hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy đậy rồi bọc kín lại và bỏ vào ngăn đuối của tủ lạnh.

Lưu ý, đối với các nhiều loại cơm cháy bao gồm nước nóng hoặc sử dụng mỡ hành thì chúng ta nên để phần này riêng. Khi chuẩn bị ăn new rưới nóng hoặc mỡ bụng hành lên trên cùng thưởng thức.

Thường cơm trắng cháy làm theo cách này rất có thể để được 1 - 2 tháng mà không mốc hỏng. Đối cùng với nước sốt thì thời hạn sử dụng ngắn hơn, chỉ tầm 4 - 5 ngày, cho nên bạn cấm kị quá các nhé.

Cho cơm trắng cháy vào bên trong túi nilon rồi bọc kín lại để tránh bị ỉu

Cơm cháy bị ỉu nên làm sao?

Sau khi sẽ học thành công xuất sắc cách có tác dụng cơm cháy, có nhiều chị em gặp phải tình trạng cơm cháy bị ỉu vị không bảo quản đúng cách. Vậy khi chạm chán tình trạng này bạn phải xử lý như vậy nào?

Có một cách cực kì đơn giản giúp miếng cháy giòn quay trở về là thực hiện lò vi sóng. Thao tác như sau:

- cách 1: Chuẩn bị một mẫu đĩa men chịu nóng sau đó để lên trên 2 tờ giấy ăn. Chú ý, chọn một số loại giấy dày cùng đảm bảo vệ sinh.

- bước 2: bỏ phần cơm cháy bị ỉu lên trên. Chú ý, không đặt không ít cơm cháy vào đĩa rất dễ gây nên tình trạng tất cả phần giòn tất cả phần vẫn ỉu.

- cách 3: Đặt đĩa miếng cháy vào vào lò vi sóng. Chọn thời gian quay là 1 phút.

- cách 4: lúc quay xong, các bạn lấy miếng cháy ra và thưởng thức. Chỉ việc 1 phút với thao tác dễ dàng là miếng miếng cơm cháy giòn rụm như bắt đầu làm.

Cơm cháy bao nhiêu calo?

Có tương đối nhiều loại cơm cháy với phần nhân khác nhau. Trung bình, cứ 100g cơm cháy hoàn toàn có thể chứa tới gần 600 calo. Cố thể: