Cá thu kho là món ăn dân dã vô cùng thông dụng rất được ưa chuộng trong những bữa tiệc gia đình. Không những giàu dinh dưỡng, món nạp năng lượng này còn lấy lại cảm giác ngon miệng, kích ham mê vị giác. Cùng mày mò cách làm cho món cá thu kho ngay lập tức sau đây.
Bạn đang xem: Cách kho cá thu tươi
Cá thu là loại cá biển khơi rất nhiều dinh dưỡng, xuất sắc cho sức khỏe con fan mà không còn chứa chất béo tất cả hại. Ko kể ra, cá thu có điểm quan trọng lớn nhất sẽ là rất không nhiều xương, không nhiều vảy, cho nên vì vậy rất tiện lợi khi sản xuất và phù hợp để nạp năng lượng cho trẻ nhỏ tuổi và fan già. Hãy cùng khám phá những giải pháp làm cá thu kho dưới đây để bổ sung cập nhật thêm thực 1-1 dinh dưỡng có ích cho sức khỏe cho tất cả gia đình chúng ta nhé.
Cá thu là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng
1. Giải pháp làm cá thu kho tiêu
Nguyên liệu làm cho cá thu kho tiêu
- Cá thu: 2-3 khoanh vẫn được giảm sẵn
- hạt tiêu xay các loại ngon
- Hành khô: 2-3 củ
- Ớt: 2-3 trái
- Riềng tươi: 1 củ nhỏ
- nước dừa tươi tươi: 1 chén con
- những gia vị: đường, muối, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm,
Các cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- các khoanh cá thu mang đi rửa sạch với rượu gừng hoặc ngâm trong nước muối bột loãng 10 phút để khử tanh, kế tiếp rửa lại đợt tiếp nhữa với nước sạch rồi để ráo.
Ngâm cá thu cùng với nước muối loãng để làm bay mùi tanh
- Hành khô, riềng tươi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt giảm cuống rồi băm nhuyễn.
Bước 2: tẩm ướp cá thu
- triển khai ướp hương liệu gia vị cho cá thu cùng với cùng 1 thìa cà phê muối, 1 muống nêm canh nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu.
Ướp cá với các gia vị
- Ướp cá trong tầm 20 phút để cho ngấm đủ các gia vị nên thiết.
Bước 3: chế biến cá thu kho tiêu
- đến dầu ăn vào chảo rồi thực hiện chiên xoàn đều những mặt của cá thu, sau đó vớt ra đến ráo dầu.
Chiên sơ qua cá thu đến vàng đều
- lấy nồi kho cá, phi thơm hành khô cùng riềng rồi cho các miếng cá thu vào để kho.
- Đổ tiếp nước quả dừa tươi vào nồi kho cá, đun với lửa nhỏ tuổi đến khi nước sôi thì cho ớt và hạt tiêu vào cho vừa với khẩu vị. Thường xuyên kho đến bao giờ nước cạn thì tắt bếp, múc cá ra bát tô rồi thêm chút hành lá nhằm thưởng thức.
Cá thu kho tiêu sau khi hoàn thành
2. Giải pháp làm cá thu kho thơm (dứa)
Nguyên liệu làm cá thu kho thơm
- Cá thu: 2-3 khoanh được cắt sẵn
- Trái thơm: 1 trái
- Hành khô: 2-3 củ
- Tỏi: 3-5 nhánh
- Hành lá, ớt: tùy lượng ăn
- Nước màu sắc kho cá: 1 bát con
- những gia vị: Đường, tiêu, muối, phân tử nêm, nước mắm, dầu ăn,...
Các cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- những khoanh cá thu rửa không bẩn với nước muối loãng, sau đó để cho ráo nước.
- Dứa quăng quật vỏ, bổ thành những miếng bé dại vừa ăn.
Dứa làm cho sạch rồi cắt thành các miếng nhỏ
- Hành khô, tỏi, ớt có tác dụng sạch rồi băm nhuyễn, hành lá rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ.
Bước 2: tẩm liệm cá thu
- đến cá thu lên chảo để thực hiện chiên sơ qua những mặt của khúc cá, đến khi những miếng cá vàng các hơi xém nhẹ thì vớt ra.
- Tẩm ướp những miếng cá sau thời điểm chiên cùng với cùng 1 thìa muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 nửa vị trí tỏi với hành tím băm.
- Ướp cá mang lại ngấm hương liệu gia vị từ 15-20 phút.
Tẩm ướp gia vị cho những miếng cá thu sau thời điểm chiên
Bước 3: bào chế cá thu kho thơm
- mang lại nồi lên bếp, phi thơm địa điểm hành tím và tỏi còn lại rồi xếp các miếng cá vào nồi.
- thường xuyên xếp các miếng thơm xung quanh các khúc cá, đổ nước màu sắc kho cá vào, nêm thêm gia vị cho vừa mồm nếu đề xuất thiết. Mang đến ớt băm vào khi nước sôi.
- Đun nồi cá kho cùng với lửa nhỏ cho đến khi nước bắt đầu cạn dần, tắt phòng bếp rồi vớt những miếng cá với dứa ra bát, tô điểm cho ưa nhìn rồi thưởng thức.
Cá thu kho thơm sau thời điểm hoàn thành
3. Cách làm cá thu kho riềng
Nguyên liệu làm cho cá thu kho riềng
- Cá thu: 2-3 khoanh đã giảm sẵn
- Riềng tươi: 1 củ to
- Hành tím: 2-3 củ
- Tỏi: 4-5 nhánh
- hạt tiêu, ớt: tùy lượng ăn
- Tóp mỡ
- các gia vị: Đường, muối, phân tử nêm, nước mắm, dầu ăn, thịt mỡ lợn,...
Các cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- các miếng cá thu rửa không bẩn với rượu gừng hoặc nước muối hạt loãng để khử mùi tanh, tiếp đến rửa sạch lại với nước rồi để cho ráo.
Xem thêm: 300+ mẫu nail đẹp: top 40 móng xinh dẫn đầu xu hướng hiện nay
- Riềng tươi cạo vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt lát nhỏ. Hành, tỏi, ớt làm sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 2: tẩm liệm cá thu
- Ướp những miếng cá thu cùng với cùng 1 thìa dầu hào, 1 muống nêm canh nước mắm, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, ½ nơi tỏi hành ớt băm nhỏ.
- Trộn đông đảo cho cá ngấm các gia vị và để đó khoảng tầm 15-20 phút.
Ướp cá thu với những gia vị buộc phải thiết
Bước 3: chế biến cá thu kho riềng
- bắc chảo lên bếp, triển khai phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho hỗn hợp cá thu với nước ướp cá vào.
- Đổ thêm nửa chén bát con nước lọc rồi triển khai kho cùng với lửa nhỏ. Lúc nước sôi thì các bạn cho nốt ớt băm, nêm thêm gia vị cho vừa mồm rồi đun tiếp đến khi nước cạn hết là được.
- Tắt bếp, vớt cá ra đĩa, trang trí rau quả cho ưa nhìn là bạn đã ngừng cách có tác dụng cá thu kho riềng ngon hoàn hảo nhất rồi.
Cá thu kho là 1 trong những món ăn uống cực ngon, không nhiều người biết có tương đối nhiều cách kho cá thu ngon, bên dưới dây chỉ nên 4 bí quyết mà CleverFood mang lại là tiêu biểu vượt trội nhất.
Cách kho cá thu túng bấn truyền
Cá thu rất có thể coilà các loại hải sản cao cấp số 1 ở Đại dương, nó vừa ngon, vừa bổ, lại dễ dàng chế biến. Cá thu chẳng có xương răm đâu nhé, chỉ tất cả mỗi đốt sống chạy dọc thân, thi thoảng tất cả vài xương ngang to và mềm oặt á, cắt khúc ra chú ý thớ giết mổ lăn lẳn thích rất kì, mà ăn còn đã hơn thế nữa nhé, cá thu chuẩn thịt dai ngọt rất kì, căn một miếng là cảm thấy được liền. Hehe mặc dù cá thu tương đối dễ sản xuất tuy nhiên để làm ngon món này không hề dễ đâu ạ. Trong các món ngon từ bỏ cá thu thì các món cá thu kho chắc rằng là đỉnh nhất, vừa duy trì được sự mượt ngọt của giết cá, đậm đà của gia vị, ăn cùng cơm white thì xuất xắc hảo.
Có thể chúng ta quan tâm: Cách kho cá ngon (áp dụng với mọi loại cá)
Sau phía trên Clever
Food xin gởi tới cả nhà 4 cách kho cá thu chỉnh chu tốt nhất trên đời.
Cá thu kho thơm rất là tốn cơm
Cá thu thịt vững chắc kho lên nạp năng lượng rất đậm đà, thêm vài lát thơmchua chua ngọt ngọt nữa càng ngon.
Nguyên liệu:
-2 lá cá thu phần bụng-1 trái thơm-Nước xương hầm-Hành tỏi khô, ớt tươi-Mắm muối hương liệu gia vị đầy đủ
Cách làm:
-Cá thu ta tối rửa sạch, đừng quên phải rửa bằng nước muối bột nha anh chị, còn nếu như không thì chỉ sử dụng giẻ sạch sẽ lau qua, chứ cho nước xả ngọt thịt tanh ngòm luôn đó. Thả vào trong chảo mỡ chiên vàng 2 khía cạnh rồi vớt ra ướp cùng với 2 muỗng đường, 2 muống nước hàng (đường chưng), 1 thìa mắm ngon, 1 muỗng bột ngọt, hành khô, tỏi băm nhuyễn, xóc lên vơi nhàng xong để 30p cho cá ngấm đầy đủ gia vị-Trái thơm ta gọt vỏ, vứt mắt, thái lát mỏng manh vừa ăn-Ta xếp 1 lớp thơm thái lát mặt dưới nồi tiếp đến xếp cá thu lên trên, rồi cho tới 1 lớp thơm nữa,nhớ đổ hết phần nước ướp cá vào. Tiếp kia đổ nước xương sâm sấp phương diện cá, đun nhỏ lửa liu riu cho tới khi nước cạn khô sánh là được. Mang lại cá thu kho thơm ra đĩa, rắc hành lá, hạt tiêu lên và sử dụng nóng với cơm.
Đậm đà cá thu kho tiêu
Cá thu đậm đà vị biển cả cả, đemkho với tiêu thì thừa là hợp, đánh thức mọi vị giác ạ
Nguyên liệu
-2 lát cá thu phần bụng-Ớt tươi vài ba quả-Hành khô-Mắm ngon, tiêu Phú Quốc-Nước hàng-Gia vị đầy đủ
Cách làm:
- Cá thu rửa sạch, nhằm ráo nước giảm rồi ướp với nước mắm ngon, muối, đường, bột ngọt, tiêu. Nêm thêm tí dầu ăn, ớt cùng hành đập dập.
- có tác dụng nước màu: Bắt nồi lên bếp, cho vào một tí đường, đợi đến lúc đường ngả màu quà thì mang lại tí nước vào rồi đến cá và nước ướp cá vào, trở rất nhiều 2 mặt đến miếng thịt thăn lại, vặn lửa liêu riêu, cho thêm một số lượng nước vào, che nắp, lúc nước cạn giảm thì tắt lửa.
Cá đậm đà ăn cùng cơm nóng vô cùng ngon.
-Cá thu rửa sạch bằng nước muối hoặc sử dụng khăn lau khô, ướp cùng mắm ngon, đường, tiêu, phân tử nêm, hành thô đập dập,thêm 1 xíu dầu ăn uống cho mềm. Để cá khoảng tầm 30p đến ngấm hầu hết gia vị.-Cho cá vào nước hàng vào nồi (nồi đất càng ngon), chế thêm xiu nước thôi, thả thêm vài quả ớt thái lát vào tùy thuộc theo độ ăn uống cay của gia đình, đun lửa liu riu tới lúc nước sền đặc là được(lưu ý nhớ hòn đảo mặt cá 1 lần, bởi vì mình kho không ngập nước mà). Mang lại cá thu kho tiêu ra đĩa, rắc thêm tiêu, ít hành lá rồi cần sử dụng nóng với cơm .
Thất truyền món cá thu kho lá trà xanh
Cá thu thật sự khá nổi bật khi ta rước kho cùng với lá trà xanh với nước mía, không phải người nào cũng biết cách này đâu nha anh chị
Nguyên liệu:
-300 cá thu tươi-20 lá trà xanh-1 ly nước mía-1 củ gừng-Nước hàng-Mắm muối các gia vị đầy đủ
Cách làm
-Cá thu rửa sạch với nước muối, nhằm ráo-Lá trà rửa sạch, nhằm ráo, rồi vò nát.-Ướp cá cùng lá chè, thêm mắm muối, nước hàng, mắm muối, hạt nêm cùng gừng đập dập, xóc đều rồi để 30p cho ngấm.-Đổ nước mía vào nồi, xếp 1 lớp lá mặt đáy nồi, mang đến cá đã ướp vào, nhớ đổ cả các thành phần hỗn hợp ướp vào ạ, thêm 1,2 quả ớt nếu ăn uống được. Đun lửa nhỏ dại liu riu, tới khi nước cần sử dụng gần cạn là được. Cho ra đĩa rắc tiêu nạp năng lượng nóng siêu ngon.
Món cá thu kho trà xanh gồm màu hơi tái vày chất chát trong chè tiết ra, mặc dù không đẹp mặt nhưng hương vị thì hoàn hảo. Lá trà chát chát, bùi bùi góp khử trọn vẹn mùi tanh,nước mía thơm, và lắng đọng cùng hòa quấn với vị cá đậm chất thật quá nặng nề tả.
Cá thu kho nước dừa và lắng đọng tình quê hương
Chỉ bắt buộc nghe cái tên thôi cũng đã thấy ngon và hấp dẫn rồi đúng không nhỉ ạ, cá thu sẽ thật mềm cùng ngọt nghêu khi rước kho cùng với nước dừa kia ạ.
Nguyên liệu:
-2 lát cá thu to-1 trái dừa xiêm-Hành, tỏi thô 100g-1 không nhiều hành lá tươi-Vài quả ớt cay-Mắm muối, tiêu đường, bột ngọt đầy đủ
Chế biến:
-Cá tiếp thu rửa sạch mát với nước muối nhằm ráo-Hành tỏi đập dập, băm nhỏ-Cá tiếp đến đem ướp cùng với mắm ngon, muối, tiêu con đường và hành tỏi vừa băm, xóc đều và để ngấm trong tầm 30p, rồi lấy đi chiên vàng 2 mặt-Xếp cá vào nồi, trút cả các thành phần hỗn hợp ướp vào nha, rắc thêm vài ba lát ớt tươi, mang lại 1,2 thìa dầu ăn vào. Tiếp kia tới khâu đặc biệt quan trọng nhất, đổ nước dừa vào sâm sấp phương diện cá, bật nhà bếp đun lửa thiệt liu riu, tới khi nước sền sền là cá vẫn chín rồi kia ạ. Bắc ra răc thêm chút tiêu với vài cọng hành lá cắt bé dại là ngon tuyệt.
Món cá thu kho nước dừa vẫn ngon không chê vào đâu được nếu như các cả nhà làm đúng đều hướng dẫn của chúng tôi, vị to ngậy của cá quấn chặt đem vị ngọt ngào, thơm thảo sâu lắng của nước dừa hoàn hảo và tuyệt vời nhất không chê vào đâu được ý ạ.
Hi vọng với 4 cách kho cá thu nhưng mà Clever
Food phân chia sẻ, anh chị sẽ dữ thế chủ động hơn vào đời sống bếp núc, làm nhiều hơn nữa đông đảo món ngonmỗi ngày, né việc gia đình rơi vào vòng xoáy rầu rĩ nhé.
