Các món bánh truyền thống cuội nguồn của Hàn cũng chính là “điểm nhấn” trong hành trình mày mò ẩm thực Hàn Quốc của doanh nghiệp đấy!
Ẩm thực Hàn Quốc luôn luôn là chủ đề nhận được không ít sự niềm nở của khác nước ngoài mỗi khi có cơ hội được đặt chân đến non sông này.
Bạn đang xem: Bánh hàn quốc dễ làm
Các món ăn uống của Hàn Quốc luôn đề cao sự tỉ mỉ, cầu kỳ, chú trọng tới cả vẻ hình thức lẫn hương vị bên trong. Ngoài các món ăn mang ý nghĩa “biểu tượng” như kim chi, kimbap, bibimbap,...thì những món bánh truyền thống lịch sử của Hàn cũng là “điểm nhấn” trong hành trình khám phá ẩm thực Hàn Quốc của khách hàng đấy!
Được làm từ bột nếp, hạt cùng quả táo bị cắn dở tàu, bánh dung dịch là một trong những loại bánh truyền thống rất gần gũi với mọi fan dân Hàn Quốc.
Trước khi đem đi hấp, món bánh được trộn với nước sốt gray clolor đậm được làm từ mặt đường đen, quế, nước tương với dầu mè. Sau khoản thời gian chín với để nguội chúng sẽ tiến hành cắt thành hầu hết miếng bánh vuông bé dại xinh.
Sở dĩ call là bánh dung dịch vì nhiều người tin rằng Yaksik là nhiều loại bánh giàu dinh dưỡng, giúp tẩm bổ sức khỏe. Cũng chính vì thế cơ mà món bánh tráng miệng này thường mở ra ở các dịp nghỉ lễ hội lớn của tín đồ Hàn như đầu năm Trung Thu hay Tết cổ truyền.
Bánh Yakgwa - Bánh mật ong là trong những loại bánh truyền thống lịch sử có từ lâu lăm và được fan dân nước hàn rất ưa chuộng.
Món bánh này chủ yếu được gia công từ bột ngào, dầu mè, mật ong và rượu nguyên chất. Sau đó, bánh được xay vào khuôn hình vuông rồi chiên trong dầu rồi được nhúng vào mật ong.
Giữa ngày tiết trời se se lạnh, bạn nhâm nhi miếng bánh mật ong, vị hiện đại hòa quyện cùng ly trà lạnh thì quả thật, ngon không gì sánh bằng.
Nhờ vẻ ngoài tinh tế và sắc sảo và đẹp mắt, bánh Yakgwa được không hề ít người Hàn gạn lọc là món kim cương biếu tuyệt đối hoàn hảo vào mỗi dịp quan trọng.
Baek trong giờ đồng hồ Hàn có nghĩa là trắng, seol là tuyết với gi là bánh gạo. Vì thế Baekseolgi được hiểu là bánh gạo có màu trắng và xốp như tuyết.
Trước kia, bánh Baekseolgi chỉ rất có thể thưởng thức vào các dịp nghỉ lễ Tết. Tuy thế hiện nay chúng ta có thể tìm thấy nhiều loại bánh này ở nhiều nơi.
Bánh Baekseolgi thay mặt cho nụ cười và điềm lành vì vậy theo truyền thống của bạn Hàn, họ thường trải nghiệm loại bánh này cùng người thân trong gia đình trong mái ấm gia đình chứ không share cùng các bạn bè.
Vẫn là các vật liệu truyền thống như gạo tẻ, đường mèo và trang trí bởi hạt óc chó, táo khuyết tàu,...qua bàn tay khôn khéo của fan làm bánh đã tạo nên món bánh gạo hấp vô cùng lôi kéo và đẹp nhất mắt.
Mặc cho dù không phải là 1 món bánh nổi tiếng nhất trên xứ sở Kim chi nhưng bánh gạo rượu lại thu được sự yêu mến của đông đảo người dân hàn quốc bởi vị rượu độc đáo, chua nhẹ với mềm mịn, rất tương thích để hưởng thụ vào rất nhiều ngày hè oi bức.
Bánh gạo rượu Jeungpyeon được làm từ bột gạo nhào với thành phần chính không thể không có là rượu gạo. Phía bên trong bánh là táo bị cắn tàu, hạt dẻ, hạt thông cùng nấm đá. Sau thời điểm nặn, bánh được lấy đi hấp chín. Lúc ăn bạn sẽ có cảm xúc “bùng nổ” bởi mùi vị hòa quyện thân rượu cay nồng với vị ngọt ngọt to béo của các loại hạt.
Nếu đầu năm Trung Thu của việt nam có bánh dẻo, bánh nướng thì ở hàn quốc món ăn đặc trưng vào dịp này là Songpyeon - Bánh gạo hình cung cấp nguyệt.
Giống như thương hiệu gọi, Songpyeon bao gồm hình dáng phía bên ngoài như hình trăng khuyết. Người nước hàn tin rằng "trăng khuyết rồi lại tròn" là hình tượng của sự may mắn, sinh sôi nảy nở đề nghị món bánh này mới có hình bán nguyệt đặc thù đó.
Món bánh bao gồm hình dạng quan trọng này được làm từ bột gạo nhào với nước ấm, nhân bánh là nhân đậu xanh, phân tử mè, hạt dẻ, phân tử thông... Nặn thành hình bán nguyệt rồi kế tiếp đem đi hấp chín.
Nếu Nhật bạn dạng có thẩm mỹ làm bánh wagashi thì nước hàn cũng đổi khác vô vàn nhiều loại bánh cùng với gạo. Điểm chung là những loại bánh này mọi vô cùng sắc sảo và hấp dẫn góc nhìn người nhìn. Mỗi dòng bánh như 1 tác phẩm thẩm mỹ và nghệ thuật được tín đồ làm dành riêng trọn chiếc “tâm” vì vậy mà lại cả mùi hương cả sắc thường rất tuyệt diệu.
Gyeongdan - Bánh gạo viên là loại bánh được làm từ bột nếp nhào cùng với nước nóng, nặn thành các hình viên tròn rồi luộc và đậy một lớp bột bao gồm vị ngọt tự nhiều vật liệu khác nhau. Color của bánh rất nhiều chủng loại phụ ở trong lớp bột phủ bên ngoài. Những viên bánh gạo siêu dẻo cùng thơm, ngọt tương thích để bạn nhâm nhi thưởng thức hoặc sở hữu về có tác dụng quà cho tất cả những người thân, chúng ta bè.
Xem thêm: Lịch Sử Các Quốc Gia Phong Kiến Đông Nam Á, Bài 6: Các Quốc Gia Phong Kiến Đông Nam Á
Đúng như thương hiệu gọi, Dasik là món tráng miệng ăn lẫn khi uống trà. Đây là món bánh quy được gia công từ bột gạo, mè black hoặc đậu xanh rang khô cùng với phấn hoa, mật ong hay dược liệu phương Đông.
Dasik rất nhiều chủng loại kiểu dáng vẻ và màu sắc bởi chúng có rất nhiều khuôn riêng biệt để tạo hình bánh. Thường trông thấy nhất là khuôn hình chim, hoa hoặc Hán tự. Với hương thơm vị khác biệt rất phù hợp để nhâm nhi cùng bóc trà, Dasik thật sự là món tráng miệng cuốn hút giúp các bạn có những khoảng thời gian ngắn thư giãn với yên bình trong trái tim hồn.
Các loại bánh của hàn quốc thường vô cùng được chú trọng khâu nhào nặn và trang trí để tạo cho món ăn hấp dẫn từ mùi vị lẫn vẻ bề ngoài đã mắt và bánh hoa mơ - maejakgwa đó là loại bánh như vậy.
Hình dáng vẻ của bánh maejakgwa tựa như như bé chim sẻ (jak) đậu bên trên cây hoa mơ (maehwa) vì chưng vậy bắt đầu có cái tên “thơ” như vậy.
Bánh hoa mơ vô cùng giòn cùng thơm do được làm từ bột mì cùng với muối, nước gừng với được thái lát mỏng, cắt 1 đường chính giữa rồi cuộn lại, kế tiếp được rán trong dầu, quấn nước đường và rắc phân tử thông với bột quế, rất thích hợp hưởng thụ vào những ngày đông giá rét lạnh.
Bánh túng ngô được thực hiện như món tráng miệng lôi cuốn trong dịp lễ, sinh nhật tuyệt ngày thường nạm cho cơm. Nguyên vật liệu vẫn rất đơn giản bao hàm bột gạo, bí ngô, hãng apple tàu, hạt bí,...đây số đông là những nguyên vật liệu bổ chăm sóc đến trọn vẹn từ thiên nhiên.
Món bánh hobaktteok có màu vàng lôi cuốn và hương vị lại càng cuốn hút hơn cùng với lớp bánh mượt mịn, ngọt bùi với thơm lừng mùi túng bấn ngô, hòa quyện cùng vị hơi chua chua của táo khuyết tàu rất dễ ăn nhưng mà không ngán.
Đây đó là một dạng của bánh xèo nước hàn - món ăn đường phố được nhiều khác nước ngoài biết đến. Bindaetteok hay còn gọi là “binjatteok” (bánh của dân nghèo). Tại vì được call là món ăn ngon của bạn nghèo bởi bánh kếp đậu xanh thường được sử dụng thay món thịt cừu trong bữa ăn.
Nguyên liệu tạo sự món bánh thu hút này gồm gồm đậu xanh đã tách bóc vỏ (geopi - nokdu), kim chi, giết thịt băm, rau. Bánh buộc phải được trải nghiệm ngay khi chiên ngừng để đảm bảo độ giòn, xốp, ko ngấy. Còn điều gì khác tuyệt vời hơn khi vào những ngày ướp lạnh giá được trải nghiệm món bánh bindaetteok ngay trên phố phố nhỉ!
Người Hàn vô cùng coi trọng phần đa giá trị truyền thống lâu đời thể hiện ở việc họ vẫn giữ các vật liệu đơn sơ và mộc mạc mang lại tận ngày nay. Theo thời gian, những loại bánh này ngày dần được chế tao tinh xảo hơn ở màu sắc hay dáng vẻ nhưng mùi vị thì vẫn thơm và ngon như thuở ban đầu. Với đứng top 10 một số loại bánh truyền thống trên đây, Vinagroup Travel hy vọng bạn đã sở hữu thêm những gợi ý cho hành trình mày mò ẩm thực Hàn Quốc tiếp đây nhé!
Những món bánh của người nước hàn được chế tao cầu kỳ, tỉ mỉ, luôn chú trọng bày vẽ món mang tính chất thẩm mỹ cao…
Dưới đó là những món bánh ngon được người hàn quốc rất yêu thương thích:
1. Maejakgwa – (Bánh hoa mơ)
2. Yangwa (Bánh mật ong)
3. Dasik (Bánh trà)
4. Gyeongdan (Bánh gạo viên)
Màu nhan sắc và mùi vị của bánh dựa vào vào lớp bột phủ mặt ngoài.
5. Jeungpyeon (Bánh gạo rượu)
6. Songpyeon (Bánh gạo hình cung cấp nguyệt)
7. Hobaktteok (Bánh túng ngô)
8. Bindaetteok (Bánh kếp đậu xanh)
Bindaetteok là món bánh kếp rau thơm có tác dụng từ bột đậu xanh, thịt, rau và kimchi. Nó thường được dùng thay cho món thịt chiên trong bữa ăn. Sau này, nó biến hóa món tiêu hóa mắt đối với binja (người nghèo), chính vì vậy nó được điện thoại tư vấn là ‘binjatteok’ (bánh của dân nghèo).
9. Baekseolgi (Bánh gạo hấp)
Bánh Baekseolgi – baek tức là trắng, seol là tuyết và gi là bánh gạo. Vì vậy Baekseolgi được phát âm là bánh gạo có white color và xốp như tuyết. Bánh gạo hấp Baekseolgi trước kia chưa hẳn là đồ vật ẩm thực ngày thường, mà lại chỉ rất có thể được thưởng thức trong những dịp nghỉ lễ hội tết, hiếu hỉ, bái giỗ xuất xắc đình đám. Do bánh gạo hấp Baekseolgi có white color muốt, nên đây là món ăn tiêu biểu và đại diện cho điềm tốt điềm vui.
10. Yaksik (Bánh thuốc)
Yaksik là món bánh ngọt có tác dụng từ gạo nếp cùng với mật ong, nước tương, táo bị cắn dở tào, hạt dẻ và hạt thông. Nó nói một cách khác là yakbap (cơm thuốc).
